作者cigxm (力量的来源)
看板Dietician
标题Fw: [问题] 五谷杂粮中GI值较低又耐饿的主食??
时间Sat Mar 16 07:51:29 2013
※ [本文转录自 BeautyBody 看板 #1HGxAufW ]
作者: cigxm (力量的来源) 看板: BeautyBody
标题: [问题] 五谷杂粮中GI值较低又耐饿的主食??
时间: Sat Mar 16 07:45:57 2013
之前减重的饮食方针 是以蛋白质为主 并且稍微控制一下淀粉类的摄取...
最近对於平衡代谢饮食法及低GI饮食法有点兴趣...
所以想把平常所吃的一部分高GI的淀粉类 转换成低GI的淀粉类...
可是看到GI值的表中 常吃的五谷杂粮GI值几乎都很高...
比较低的大概就 冬粉 米粉 玉米 绿豆 芋头 这些...
在这些食物中 虽然冬粉的GI值最低 但很快就饿了 吃太多又怕总热量超过...
米粉的GI值次低 多吃会伤胃 但饱足感还是比不上白米饭...
而玉米 绿豆 芋头 三者GI值差不多 但只有比白米饭的GI值少10%左右 看来没甚麽差...
由於冬粉跟米粉是加工制品 虽然号称GI值低 可食在不怎麽安心...
想来想去 大概只有 玉米 绿豆 芋头 这三样可以选择 实在很伤脑筋...
不知道版友们能不能推荐 低GI又可当主食的五谷杂粮 给小弟参考...
谢谢...
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◆ From: 111.254.216.215
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※ 转录者: cigxm (111.254.216.215), 时间: 03/16/2013 07:51:29
1F：推 kitsune318:先吃青菜和蛋白质类~最後再吃淀粉类~也可减缓血糖升高 03/16 13:48
看来平衡代谢减肥法也能减缓血糖上升的幅度 小弟受教了 感谢...
※ 编辑: cigxm 来自: 111.254.216.215 (03/16 14:22)
2F：推 chi52545856:其实GI值可以把他想像成食物消化的速度值 值越高越快 03/18 10:02
3F：→ chi52545856:同样是白米 稀饭比乾白饭GI值就高 所以烹调可影响GI 03/18 10:03
4F：→ chi52545856:所以煮越久 物质被破坏越多结构 越好消化 GI值就高了 03/18 10:04
5F：→ chi52545856:真要低GI的主食 义大利面GI值颇低 但就真的要煮的硬硬 03/18 10:07
6F：→ chi52545856:的吃 煮太久太软 一样也变高GI了 03/18 10:07
7F：→ chi52545856:但通常吃东西一定是混合的吃(吃饭配菜配肉) 03/18 10:08
8F：→ chi52545856:所以较难消化的青菜多吃点 一样也可以达到低GI效果 03/18 10:09