食品营养学系毕业的要学的东西并不少 举凡生物化学,有机化学,分析化学,食品化学,食品加工学...等,都是必修科目 在化学的部分虽比不上单纯念化学出来的人 但基本的观念也是有一定的底子 另外,营养师并非"单纯的分析人体摄取营养的模式" 我们可以提供专业的建议给顾客,让顾客知道如何搭配才是最适合自己 所以"向客户解释制程、产品独特性、功效" 这些东西本就是营养师应该需要知道的 况且许多营养研究所毕业的学长姐 生化实验的功力都不输念食科或生科的 在保健食品的功效验证上,念营养的人是既有知识亦有技术 我想这点是业界许多同仁都忽略的 (小妹就遇过姓嚣名张的业务,在我面前卖弄实验技术还以为营养师不懂, 结果自然就是被同事们一起电的闪亮亮) 相信板上各位前辈可以同意 开始工作後就是重新学习 有太多学校没教但工作上一定要会的知识 也都是出了校门後再开始学习 很遗憾留给J大 营养师只是"单纯的分析人体摄取营养的模式 这个东西业务背一背就可以销售了" 这样的刻板印象 我想表达的并非营养系的要去跟化工、食品科学、应化、生化或者工管抢工作 而是当这些系所的人共同合作开发出产品後 身为营养师的我们是否可以解释的够清楚够专业 毕竟 消费者不会去问念化工的人这营养品好不好,适不适合我吃? 真正可以让消费者花钱买单的是营养师 ※ 引述《jody893011 (招弟八九)》之铭言： : 我是台湾中部某家生技厂的产品开发 我是化工背景 : 目前也有钻研食品营养相关学科 请大家多多指教 : 我这次也有去生技展 关於原PO说的情形 我的想法如下 : 我不太了解食品营养学科的养成方式 : 我知道其实业内很多做制程都是化工、食品科学、应化、生化或者工管等学系毕业的学生 : 真的是较少听到以营养师的角度去做延伸 : 而这次的生技展 主要就是要向客户解释制程、产品独特性、功效 : 并不是单纯的分析人体摄取营养的模式 这个东西业务背一背就可以销售了 : 另外 请问板上有没有以营养师角度进行保食品或者健康食品产品开发的案例呢? --

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