作者GauYi (高义®)
看板Dietician
标题[资讯] 订瘦肉精标准 UN:依循科学
时间Sun Jul 8 18:38:51 2012
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS10/7209775.shtml
国际食品法典委员会(CAC)表决通过瘦肉精莱克多巴胺残留容许量。联合国粮农组织(
FAO)与世界卫生组织(WHO)今天表示,CAC是根据科学评估做出决定。
粮农组织与世卫共同发布声明:「这个决定经过严谨科学评估,确定提案的(莱克多巴胺
)含量标准不影响人体。」
声明指出,CAC所定莱克多巴胺残留容许量,猪与牛的肌肉是10ppb,肝脏为40ppb,肾脏
则是90ppb。这项标准与FAO和WHO食品添加物专业委员会先前建议相符。
1ppb等於微克/公斤,或10亿分之1浓度。
外界乐见国际食品法典委员会依FAO/WHO建议,订定国际粮食安全标准。美国全国养牛业
协会(NCBA)首席兽医师席蒙斯(Kathy Simmons)表示,值得注意的是,CAC的决定以
科学为依据。
她说:「科学是国际社会所有决定的基准,这点极为重要。国际食品法典委员会的这项决
定,等於证明他们愿意相信科学,根据事实做决定,而不是根据政治。」
国际食品法典委员会成立於1963年,为联合国WHO以及FAO粮食标准计画一员。委员会共有
180个会员国,主要目的为依据科学,打造提倡食物安全的规范与标准,并确保粮食公平
贸易。
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