作者kissinwang (★兔兔世界的王子★)
看板Dietician
标题Re: [问题] 豆浆粉
时间Fri Oct 28 01:55:43 2011
营养成分 差在有无过渣
安全性 就是怕有额外的添加物 (用於降低成本)而这添加物不太安全
其商业上主要差异点是在成本~~
同样卖一杯豆浆的钱 用豆浆粉可以用到50杯
有人说豆浆粉是经过什麽喷墨乾燥OOXXOOXX制成 跟奶粉一样不是吗??
假使这样 应该就不是这种售价
可以去食品材料行问看看价钱 然後你看同样重量的黄豆要多少钱
你就不会相信这种言论了 这当中就用了类似於乳化剂等等相关物质按比例添加制作
另外还有种东西叫做香精的,这种也有出豆浆口味~~
其实一般早餐店要把豆浆煮的浓稠要降低成本又不失口感也是有其方法的
吃不吃的出来就看个人吧~~摊
※ 引述《penetrating (嗡嘛呢叭咪吽)》之铭言:
: ※ [本文转录自 cookclub 看板 #1EgO1l2- ]
: 作者: penetrating (嗡嘛呢叭咪吽) 看板: cookclub
: 标题: [问题] 豆浆粉
: 时间: Fri Oct 28 00:01:48 2011
: 豆浆粉这东西前一阵子闹的沸沸扬扬的,
: 请问这东西跟研磨出来的豆浆比较起来,营养成份、安全性如何?
: 有人知道吗?
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◆ From: 123.204.50.205
1F:→ mou0921:喷墨乾燥?喷雾乾燥? 喷墨听起来还蛮恐怖的... 10/28 02:24
3F:→ penetrating:像这种标榜只添加麦芽糖的? 10/28 16:23
4F:→ penetrating:如果安全又什麽营养都一样的话,这粉好像省事很多。 10/28 16:24
5F:→ kissinwang:打错字了 喷雾才对~~喷墨!真的有点恐怖XD 10/29 12:51