前阵子公司受委托配置一支仿贺XX的冲泡式代餐 看到这议题 就分享一下经验~ - 首先 这种冲泡式奶昔代餐大多都用许多植物性蛋白质 例如大豆蛋白 因为蛋白质能提供比较大的饱足感 理论上 减重的人为了保持瘦肉组织 也需要补充蛋白质 再者 相同热量下 蛋白质比醣类代谢慢且耗能高 为了有充足热量 会倾向以蛋白质的热量为主 (醣类脂肪为辅) 果糖 被认为比蔗糖好 是因为其造成的血糖反应较小 因此胰岛素不会分泌过快 胰岛素会促进脂肪生合成 因此 使用果糖取代砂糖 相较之下可以降低胰岛素反应 其他成分 就是维生素 调味系统 质地(淀粉或胶体)和其他机能性诉求的素材 热量抓在200上下 假设平常吃三明治 绝对高於200 所以改吃这种代餐 热量减少 自然也就会瘦 所以 不一定要吃这种代餐 重点是热量控制... - 另外 糖醇 有分很多种 赤藻糖醇 木醣醇 异麦芽糖醇 较常见 有些会有清凉感 有些比较接近砂糖 个别的甜度也不太一样 - 代糖 只要是合法的 基本上安全性很高 全世界也都通用 所以其实不用太排斥 一般像是蔗糖素 醋磺内酯钾 阿斯巴甜 STEVIA 都是被认定是安全的代糖 - 以上 仅供参考~ ※ 引述《Xxxx0525 (呆 小 妹)》之铭言： : 看到这系列的讨论文是有关直销的 : 又刚好前阵子在我家橱柜发现安丽的蛋白素 : 来跟版上专业的营养师讨论看看 : ---------------------------- : 因为我弟最近也不知道什麽原因 跟安丽搭上线 : 三不五时就去听演讲 还大老远从台中跑去台北听 : 被我爹念过之後 还是偷偷摸摸的去听= = : ------------------------- : 後来可能他自觉太胖 买了保适重 <<控制体重用的 大概是所谓的冲泡代餐包 : 还有蛋白素 <<一直不懂为何要搭配这个 : 原PO是食营系毕业的 虽然没考上营养师 转食品相关 : 但基本的营养知识还是知道的 : 本着身为食品人的好奇心 试吃保适重 : 超级甜 打死我也不相信这是给减肥的人吃 : 看成份 糖是使用果糖 而非代糖 以这甜度我想果糖一定用很多 : 其他大概就是一些膳食纤维 香料 品质安定剂 矿物质维生素之类的 : 补充一下 成份中还加很多酵母 我想这是要补充蛋白质 跟增加甘味(?) : 看营养成份表 一包所含 CHO 27g prot 7g lipiid 4g : 建议食用法是搭配全脂或低脂奶 : 疑问之一 减肥代餐包怎麽会用果糖做甜味剂?? 一般都是用代糖吧?? : 我弟说真的只是有点小壮 并不到很胖 : 要控制体重应该用最轻度的控制方法就可以了 : 所以他都在早餐时吃半包+蛋白素一起泡<<这应该是安丽的人教的 : 在加上使用运动的方式在减肥 : 这也是另一个让我很疑惑的地方 : 为什麽要搭配蛋白素阿???? 蛋白素不是洗肾的人在吃的吗?? : 我弟跟我争辩说 你不懂啦(好歹我也是营养系毕业的耶!! ) : 据说是去听演讲 演讲的人说减肥的人要补充蛋白质<<这啥理论?? : 我想 是是想从你身上A钱居多吧!!!(怒 : 再说 上面成份表有提到 他加了很多酵母成份 : 蛋白质很够阿 为何还要补充蛋白素???? : 请问版上各位专业的营养师 像我弟这样吃 蛋白质过多对健康影响会不会很大阿?? : ------------------------------ : 说真的直销的演讲真的很可怕 原po有位同学 考上营养师进去某疗养院工作 : 後来不知为何也接触了直销(x燕 应该蛮多人知道的) : 现再也是很疯狂的崇拜那位创办人 一直拉我去听演讲 : 好奇x燕有多好去听一次(还要花钱 什麽跟什麽阿!!!) : 整个现场真的很狂热(直销人特点) : 演讲内容是有关免疫营养学的 感觉就是似是而非 卖弄一些专有名词 却又搔不到痒处 : 讲一些很一般的东西 一直宣扬植物性食品的好(这点基本上没错) : 增强免疫系统 对健康很有帮助(这点怪怪的 免疫系统太强也是不太好吧??) : 还有一些有问题的地方 可惜忘了 囧 不然可以好好的跟版友讨论一下 : 其实我对他们创办人的学位很存疑 不过 我想还是不要说太多好了 : 以免被支持者的口水淹死 囧 --

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