作者cutefairy (霙)
看板Dietician
标题Re: [请益] 台湾不产酵母粉?
时间Sun Jul 24 23:36:14 2011
以前看到酵母粉是台糖出的
近年有时可以看到~也有时没看到
有听说~台糖甘蔗产糖量少很多~
所以也较少原料可以制造酵母
实际是不是这样....我也不确定~
※ 引述《mejichoco (UoU)》之铭言:
: 今天去超市买了一包酵母粉
: 但是看到产地是欧洲???
: 上面全都是中文的
: 台湾不产酵母吗?
: 有人说
: 是因为商业酵母基本上都在比较落後的国家生产较多! 因为会造成污染!!!
: 日本、欧洲温带国家发酵工业都比较强....
: 所以原因是不敷成本吗?
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 123.193.64.193
1F:推 GauYi:酵母不需要用蔗糖养阿 用面粉就好了 07/24 23:43
2F:推 k7e6n5lm:酵母用面粉养?哈哈 07/25 12:18
3F:推 GauYi:看样子某楼没养过低产酵母...... 07/26 08:52
4F:推 k7e6n5lm:工业上大量发酵不会用面粉当基质,成本太高... 07/26 15:50
5F:→ k7e6n5lm:早期台糖是用制糖後的废弃物,也就是糖蜜来培养酵母 07/26 15:52
6F:推 k7e6n5lm:近年来台糖的糖都由国外进口,都不自己制糖了 07/26 15:55