※ 引述《happycucu ()》之铭言： : 今天在yahoo看到的新闻，关於内容说的吃胶原蛋白不能补充胶原蛋白有疑问~ : 我是第一次听到...另外吃猪皮造成胆固醇过高，是指把猪皮上那层厚厚的油也 : 一起吃了吧? 单吃猪皮不会吧? : 新闻如下: : 补充胶原蛋白 多吃鸡脚？错啦！ : 更新日期:2010/09/03 00:07 【记者苏湘云／台北报导】 : 许多人认为食用鸡脚、猪皮、鱼翅等食物可以补充体内胶原蛋白，台东基督教医院营养师 : 张静芬提醒，这是一种错误迷思，鸡脚、猪皮、鱼翅等食物含有不完全蛋白质，这类蛋白 : 质品质较差，其中所含的氨基酸为「非必须胺基酸」，人体也可自行合成，不需额外补充 : ，因此这类食物摄取过量不但可能造成胆固醇过高，也会加重肾脏负担。 : 张静芬营养师建议，补充蛋白质时，最好选择优质蛋白质如奶类、蛋、豆腐、瘦肉等，这 : 类食物含有「必需胺基酸」，身体无法自己合成。 : 曾有动物研究显示，食用不完全蛋白质的动物生长迟缓，几乎长不大。食用优良蛋白质的 : 动物则长得很好，健康状况较佳。而年长者若常食用猪皮等高胆固醇食物，不但无法补充 : 体内胶原蛋白，还可能伤及心血管，心血管会比较容易失去弹性，增加动脉硬化风险。 : 张静芬营养师指出，透过基因密码、指令，人体自会合成所需胶原蛋白，但合成胶原蛋白 : 的过程需仰赖维生素C。想让胶原蛋白长得好，最好适量补充维生素C，长期缺乏维生素C : 辅助无法制造血管用胶原蛋白，导致血管容易破裂，也会影响伤口癒合。 : 张静芬建议，健康成人每天应摄取100毫克维生素C，相当於奇异果一颗、大芭乐半颗、柳 : 橙两颗或小番茄一饭碗。 　呵呵　其实就像其他人说的一样 　这算是一种营养的迷思 　但是要说它全无道理吗？！　那倒也不是 　就拿胶原蛋白来说好了 　如果可以合成胶原蛋白　那不就表示合成胶原蛋白的原料就都具备了？！ 　那如果合成胶原蛋白的原料都有了　是不是合成胶原蛋白的速度会比快咧？！ 　这只是一种说法啦　相不相信其实见人见智 　因为这篇文章里面提到的生长滞缓　主要是针对所有的体蛋白　 以体蛋白来说　一定要所有的必需胺基酸都具备了才会合成 　但是就像里面说的　胶原蛋白并不是完全蛋白质 　所以不见得一定要凑足所有必需胺基酸才能够合成 　另外　里面说到的伤及心血管　主要也是因为胆固醇伤害心血管的关系 　并不是因为真的没有补充到胶原蛋白 　要说它错　这好像有点过头　但是　要说它对　好像也不是这麽一回事 　当然　也会有人问说那吃什麽什麽是不是就会变成什麽什麽 　其实是不会啦　如果吃的是肌肉的话　因为原料充足　如果又加上有运动 　会造成自体肌肉合成较快速 　倒不会因为猪腿吃多了　就会长猪腿 　除非…………您的身上有猪的基因　不然　要长出猪腿还真的有难度耶 　以上如果有错误的地方欢迎指正 　当然更欢迎讨论 　谢谢 -- ██ █ █ █ █ █◤ ◤ █ ◢◣ █ █ █ █ █ █ █ █ █ █ ██ bottomless --

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