作者orfan (fy)
看板Dietician
标题[请益] 零食饮料内加的"天然香料"到底是什麽东西??
时间Wed May 19 01:35:14 2010
常看到饼乾或饮料(便利商店那种)的成份里都会有"香料"
虽然有些都说是"天然"的啦~~
但...相对来说也是有很多食品标榜自己都不加"香料"~也可以卖得吓吓叫啊...
所以.....加香料的目地到底在哪?? (不要给我说会变好吃!!
还有~像饮料类加香料可以很明显喝出来 (像苹果类的~柳澄类的水果香料
不过连饼乾(像鸡汁口味 or 牛排口味)这种东西也加香料~
那......香料有那麽多种吗... 囧~
想请问有无食品添加物高手可以解或一下...
到底香料是怎麽做出来的...而为啥又有那麽多口味 (好像任何食物都可以加!?
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 111.255.40.147
1F：→ fly9141103:这个是不是有点算在食品技师的范筹....... 05/19 07:45
2F：推 inedd:香料就人工合成和天然啊，天然的可能是植物精油在去精链 05/25 15:02
3F：→ inedd:合成的就更广了，每种香味都有化学分子结构，仿造就好 05/25 15:02