作者kinnik (花花花花花)
看板Dietician
标题Re: [请益] 半碗或一碗的份量到底有多少呢?
时间Sat Apr 17 13:40:02 2010
※ 引述《wn ( )》之铭言:
: 在书上常看到蔬菜份量为一碗或半碗,可是有的蔬菜像金针菇,
: 需要一大把才是一碗,有的像花椰菜,两三朵就是一碗,怎麽
: 精准的测量呢?谢谢
基本上一份蔬菜是指生重100g
而大小估计就需要看什麽蔬菜而定了
像是你举例的金针菇,料理完可能就软趴趴的一点点
而花椰菜可能就看起来一模一样
大部分的蔬菜应该料理完一份约是一碟(或是接近半碗)
就像上面大大推的,用秤最准
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