作者bottomless (碎)
看板Dietician
标题Re: [请益] 酶的单位
时间Wed Feb 3 12:01:34 2010
※ 引述《ppmz (mz)》之铭言:
: 酵素.标示看的我一头雾水,好像是酶的活力单位,
: 我只知道活性越高越好,但不知单位是啥
: Alpha & Beta Amylase (Aspergillus orzye) - 3150 DU/g1
: Protease (Aspergillus oryzae & Bacillus subtilus) - 20,500 HUT/g2
: Lipase (Aspergillus niger) - 265 LU/g3
: Cellulase (Trichonderma longibrachiatum) - 110 CU/g4
: Hemicellulase (Trichoderma longibrachiatum) - 100 HCUg/5
: Bromelain (pineapple) - 20,000 FCC/g6
: Bacillus coagulans (Probiotic) - 600 CFU/g7
: 这些单位怎麽看? 以上含量孰高孰低?
: 又Protease (Ananas Comosus) 8 GDU/gram
: GDU/gram 又是什麽??
: 另请问,如果我只需要帮助消化吸收蛋白和脂肪分解酵素,
: 蛋白酵素应该是木瓜酵素和凤梨酵素,
: 那脂肪呢? 那两者一起,我需要找哪种?
: 谢谢
不知道您吃酵素的目的是什麽呢?!
以酵素来说 活性越大越好没错
但是如果单纯以助消化来说的话 其实只需要够量就可以了
像如果您吃进去体内 在被胃酸破坏之前酵素都是可以重覆利用的
所以 如果您的目的只是要助消化
用一般市面上的产品的剂量去吃 其实都ok 都会有效果
以您提供的成份来看是以消化为主 整肠为次要作用
您上面写的没有错 促进蛋白质消化可以用木瓜跟凤梨酵素
不过 如果要脂肪的话 这两种的效果可能就比较差一点
您可能就要找lipase的效果会比较好一点
因为lipase本身就是针对於脂肪促进分解的
希望有帮到您喔
如果有错误的地方 也欢迎指正、讨论
谢谢 ^^
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