作者ppmz (mz)
看板Dietician
标题[请益] 酶的单位
时间Fri Jan 29 10:28:26 2010
酵素.标示看的我一头雾水,好像是酶的活力单位,
我只知道活性越高越好,但不知单位是啥
Alpha & Beta Amylase (Aspergillus orzye) - 3150 DU/g1
Protease (Aspergillus oryzae & Bacillus subtilus) - 20,500 HUT/g2
Lipase (Aspergillus niger) - 265 LU/g3
Cellulase (Trichonderma longibrachiatum) - 110 CU/g4
Hemicellulase (Trichoderma longibrachiatum) - 100 HCUg/5
Bromelain (pineapple) - 20,000 FCC/g6
Bacillus coagulans (Probiotic) - 600 CFU/g7
这些单位怎麽看? 以上含量孰高孰低?
又Protease (Ananas Comosus) 8 GDU/gram
GDU/gram 又是什麽??
另请问,如果我只需要帮助消化吸收蛋白和脂肪分解酵素,
蛋白酵素应该是木瓜酵素和凤梨酵素,
那脂肪呢? 那两者一起,我需要找哪种?
谢谢
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.30.44.101
※ 编辑: ppmz 来自: 114.30.44.101 (01/29 10:38)