好像是去年日本发明了一种不会变黑的苹果喔， 今天下午看到健康两点灵的节目里面播的新闻上面说的，是2008年10月份的新闻， 原本苹果比较不好卖，发明了这种苹果， 还可以让料理师父将苹果用於摆设装饰上面，用途更广泛。 至於不会变黑的理由他也有说到是因为多酚的关系， 但没有提到关於"新苹果"营养价值上的不同差别在於哪里， 不过苹果也有别的营养价值， 就像它的纤维还有与皮一起吃的好抗氧化作用这些， 像如果要买苹果，比较起来还是选没有喷果腊的苹果比较好，可以连皮一起吃。 不会变黑原来是新的品种，日本人果然很会发明一些惊奇的事物阿~! ※ 引述《heatice (柳暗花明又一村)》之铭言： : 刚刚和人讨论到食物营养的问题 我就想到之前一次经验... : 早上切了一颗苹果 想带去当早餐吃 : 想说应该一下子就吃完了 就没泡盐水 : 结果我吃的很慢 放太久就又不太想吃了~>< : 可是苹果一直迟迟没有变色~!??? : 而且还放了两天都没变色~!??? : 以前我吃的苹果不是这样的阿~~我承认我还满Shock的~! : 查了一下资料，是说苹果变褐是因为单宁酸或是多酚或酵素的问题， : 并不是铁质的关系~ 可是我还是对那个苹果感到很疑惑.... : 我没办法拿去化验，但是我还是很想知道这苹果可能怎麽了~? : 可否请板上的各位给我点意见呢~? : 即使是猜测也好~ 我好想知道我吃的苹果到底还有没有该有的营养>< : 谢谢大家~~ ^^ -- --

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