作者junzheng (射手)
看板Dietician
标题Re: [请益] 营养标示问题
时间Tue Jan 8 19:37:25 2008
一般来说纤维是为非淀粉的多醣类
所以有人会把膳食纤为归在碳水化合物,
但比较细的分法是分开的
所以要确定的话应该打去问厂商他是怎麽算的
但可以确定的是膳食纤维包含非水性与水溶性
脂肪当然也是包括了饱和与反式脂肪
这样懂了吗?^^
※ 引述《Buhler (Buhler)》之铭言:
: 我看过了卫生署的食品资讯网,
: 不过没有我要的解答,
: 所以来这边请求协助。
: 以大燕麦片为例,
: 碳水化合物的部份标示:(每份)
: 碳水化合物 25.3公克
: 膳食纤维 3.7公克
: 水溶性纤维 1.7公克
: 请问这样的意思是,
: 每份碳水化合物总和等於25.3公克,
: 25.3公克里包含3.7公克的膳食纤维,
: 3.7公克的膳食纤维又包含1.7公克的水溶性纤维,
: 还是,
: 每份碳水化合物的总和是 25.3+3.7+1.7=30.7公克?
: 现在食品包装上脂肪的部分都会标示饱和脂肪和反式脂肪,
: 例如,
: 脂肪 6公克
: 饱和脂肪 2公克
: 反式脂肪 0公克
: 这样的意思是总脂肪等於6公克,
: 还是要再加上2公克的饱和脂肪(总共8公克)???
: 谢谢~
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◆ From: 59.104.101.152
1F:推 Buhler:所以如果脂肪是6克 那剩下4克就是不饱和脂肪的意思吗? 01/08 20:15