作者debonair (55)
看板Dietician
标题[转录][问题] 嫩精(木瓜粉)怎麽用? 成份是否有有碍健康?
时间Sat Dec 8 19:22:24 2007
※ [本文转录自 cookclub 看板]
作者: coolsweetie () 看板: cookclub
标题: [问题] 请问嫩精怎麽用
时间: Sat Dec 8 15:28:29 2007
逛超市时随手买了一罐嫩精,瓶子上标着 嫩精(木瓜粉),
不过买回来之後不太确定怎麽用, 先上来问问看~
以前曾经用苏打粉来腌肉, 但常常一不小心用量或腌的时间没控制好,
肉就会变得苦苦的
不晓得大家嫩精都怎麽用? 是炒肉的时候再洒进锅里, 还是腌肉用?
它会不会害肉变苦?
谢谢
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◆ From: 72.84.45.134
1F：推 saintdc:腌肉的时候放一点点 抓一下 不过我觉得这东西还是少吃 12/08 15:35
2F：推 mflee:这东西就是木瓜提炼出来的酵素而已阿 为什麽要少吃? 12/08 15:36
3F：→ mflee:你吃木瓜也会吃到阿... 12/08 15:37
4F：推 saintdc:从小妈妈就跟我说那东西吃多不好 有阴霾.... 12/08 15:38
5F：推 bebebebe:可是觉得那应该是人工制造的..不是真的从木瓜中提炼的.. 12/08 18:18
6F：→ bebebebe:应该没这麽多木瓜= =..肉先用太白粉抓一抓再炒会比较嫩 12/08 18:19
7F：推 koharayu:我听人家说木瓜精腌过的东西吃多了以後要洗肾也~~ 12/08 18:26
8F：推 ivysky:这要请食品加工或食品科学的板友指导一下. (呼叫呼叫~XD) 12/08 19:08
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◆ From: 192.192.90.211