作者catwalks (讨厌夏天)
看板Dietician
标题[请益] 吃素的人
时间Thu Jun 7 08:21:29 2007
大家好 我想请教一下
因为自己吃素3年了
有几个问题:
1.吃素的人(全素及奶蛋素)会缺乏的营养素
是否只有vit B12?
所以吃素除了以上的原因 是否并不会有营养不良的状况?
2.B12在人体的需要量并不多 而且体内储存的量足以供应3-5年?
(有错请指正 我记得补习班老师是这麽说的啦)
那我怎麽知道我什麽时候会缺B12
该补充了呢?
3.豆类有一些限制胺基酸
如果只有豆类当蛋白质来源
是否有什麽互补的食物可以搭配呢?(我忘记黄豆要配什麽了)
谢谢
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