作者zoojan (＊*＊ˋ( ￣▽￣)ˊ＊*＊)
看板Dietician
标题[闲聊] 牛奶和豆浆的战争
时间Mon May 7 20:57:52 2007
首先 先来个营养的定义
对人体有意义的东西就叫做营养....所以越有意义的东西....
这个我们叫做"很营养"...........
所以牛奶中的蛋白质脂肪乳糖大概是1比1比1 含量重量比各约是3.5-2.5趴
豆浆蛋白质大概也是3.5-2.5趴
而牛奶中的钙大概是100mg/100ml 豆浆大概是0.1~0mg/100ml.....
根据第三次营养调查 国人目前最缺的就是B2 钙和铁
所以才把牛奶变成第六大类食物.........
这些牛奶里面的含量 B2一杯就可以达到建议摄取量 豆浆中B2=0.01mg/100ml....
铁的含量则是两者相同..........
当然牛奶中的乳糖实在对18趴东方人会导致严重的影响.......
而豆浆中的异黄酮也有其生理效能..特别是妇女........
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这个是上次讨论的文章 贴出来赚文章数 XDDDDDDD
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 220.130.223.112
1F：→ taipeischool:板主~这个...营养的定义好像可以更精确一点 05/07 21:12
2F：→ taipeischool:牛奶会吵着要分家，是因为Vit B2和Ca，不是B12啊~ 05/07 21:14
3F：→ zoojan:我看错了吗@@ 那天好像是我很爱困的时候找的@@ 05/07 21:16
4F：→ zoojan:对喔 05/07 21:16
5F：→ zoojan:手边没资料 回家在改好了 XDDDD 05/07 21:17
6F：推 miamikay:推一个~版主英明XD 05/07 23:19
对喔..我那时候一定脑残了.......
※ 编辑: zoojan 来自: 211.74.14.103 (05/07 23:53)
7F：推 vicliu:话说,牛奶的探讨还可以牵扯到市售乳品脂肪添加物的适当性, 05/08 02:12
8F：→ vicliu:以及国内牛只滥用第三线抗生素之疑虑! 05/08 02:13
9F：→ vicliu:豆浆则牵涉到基因黄豆的影响(这个目前无法有定论)... 05/08 02:14
10F：→ vicliu:营养师也是麻烦,要看理学报告以及收集个人饮食习惯资料, 05/08 02:16
11F：→ vicliu:才能做出适切的建议....真是..... 05/08 02:17