作者moonruru (闭关中)
看板Dietician
标题Re: [疑问] 海苔 是酸性食物？
时间Sun Jan 21 10:38:18 2007
※ [本文转录自 regimen 看板]
作者: moonruru (闭关中) 看板: regimen
标题: Re: [疑问] 海苔 是酸性食物？
时间: Sat Jan 20 12:55:02 2007
※ 引述《yuchipeter (彼得)》之铭言：
: 海带是强硷性
: 但是海苔是酸性食物？
: 所以吃海苔 身体会变成酸性体质吗？
: 但是他不是一种青菜蔬果吗？ 满头疑问....
: 下面是我查到的：
: 海苔营养成份
: 矿物质→含钙质约1/3个蛋 含铁质约1/2个蛋 为含碘量最高食物
: 维生素→维生素C比柠檬高 维生素B群比蔬菜高10倍 维生素A与红萝卜相当
: 海苔营养成份 (单位：3g＝10～12片零食海苔)
: 蛋白质→约1/5个蛋 或1/5杯牛奶含量
: 脂肪→低於2％
: 纤维质→含食物纤维40％
: 脂肪含量低→预防动脉硬化 降低胆固醇
酸性食物是指在体内代谢後产生的阴离子会多於阳离子
硷性食物是指在体内代谢後产生的阳离子会多於阴离子
简单的说含非金属元素(C、H、O、S、P、Cl、F)多的是酸性
含金属元素(中文字有"金"边的，如︰钙、镁、钾、钠)多的是硷性
蛋白质组成最多的是磷(P)
脂肪和醣类在体内消化後大部分会变成C、H、O组成的化合物
(纤维素是一种不能消化的醣类)
所以海带是硷性海苔是酸性
酸性食物：肉类、鱼类、家禽类、蛋类、五谷类、硬壳果中的核桃与花生、水果中的梅李
硷性食物：蔬菜类、水果类、牛奶、杏仁果
不过食物的酸硷只是参考 吃的营养跟均衡比较重要
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◆ From: 59.126.46.51
1F：推 yuchipeter:好详细！ 谢谢！！ ^^ 01/20 13:24
2F：推 easonya:为什我记得牛奶是酸性？ 01/20 22:18
3F：推 ppar:我记得牛奶也是酸性？ 01/20 23:22
4F：→ zemilin:牛奶是酸性+1 01/21 01:37
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◆ From: 59.126.46.51
5F：→ moonruru:我在养生板的发文...我找书确定牛奶是硷性说..来问高手 01/21 10:38
6F：→ moonruru:regimen板有好多似是而非的东东...书没念通难以判断... 01/21 10:42
7F：→ moonruru:看得我头都晕了...边看边想是这样吗?真的假的?Orz 01/21 10:43