油脂太多、蔬菜不够，国中小学童的营养午餐不营养！国民党立委周守 训今(17)日举行记者会指出，根据教育部的统计，每天有超过200万个国 中小学童吃学校的营养午餐，但去年全国中小学厨房应编制的营养师人数 为390人，实际上仅有177人，不足213人。他更提到，学校卫生法已通过 5年，却有超过半数的学校尚未聘任营养师。 周守训表示，教育部的统计资料显示，95年度各县市国小聘用营养师人数 ，以高雄县不足额聘用的情形最为严重，该县依法应聘38名营养师，实际 却只聘用1名，缺额高达37名，其次则是桃园县和台南县，缺额分别为31名 和27名。 值得一提的是，周守训指出，包括屏东县、南投县、嘉义市、台南县、花莲 县、宜兰县及连江县等，连一名营养师都没有聘用，令人忧心。他进一步表 示，去年共发生16件国中小营养午餐不合格的事件，这些问题午餐中，包括 公办公营的厨房、委外经营的厨房、校外盒餐，甚至是传统的蒸饭方式都不 能幸免。 周守训提到，国中小学的营养午餐普遍都出现油脂过多、肉类过多、豆类制 品过多与蔬菜过少等问题，例如有国小的营养午餐菜单是米饭、皮蛋瘦肉粥 、香鸡排和炒青菜，也有国小的营养午餐有3样肉类，仅有1样炒青菜，学童 容易吃下过多的热量。 周守训指出，目前全国中小学厨房营养师的编制人员不足，应该要进行改善 。而营养师黄淑惠则说，国中小营养午餐最大的问题就是营养不均衡，而饭 量也不足。她举例说，中高年级的学生应该摄取一又四分之一碗的饭量，实 际却是连一碗都不到，应该有营养师进行把关。 针对各县市营养师不足的情况，教育部体育司专员吕生源表示，该部去年9月 已经承诺，由中央吸收这笔经费，将以5年为期，编列预算将营养师补足，请 地方不要担心。 -- ╔╗ ● ╮ ˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙ ╔╗ ╔╗╮╮╠╬═╮╰╦╦╮╭╦╬╯╭╦═╮ ╔╦╮╭╦╮╭═╮╭╦╮╠╬╮ ╠╣║║╠╣ ║ ╠╣ ╠╣ ╠╬═╝ ╠╣║╠╬╝╭╦╣╠╣ ╠╣║ ╰╩╩╯╚╝ ╰╰╩╩═ ╚╩╯╰╩═╯ ╠╬╯╰╩╯╰╩╰╰╩╯╚╝╰ ˙http://www.wretch.cc/album/whitepeach ╚╯˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙˙ --

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