「白灼白晶虾」 我家吃鲜虾烹调方式向来就是最简单的「白灼虾」， 保持虾子的鲜、甜，吃的是虾子原汁原味的鲜美滋味。 冷冻的虾子不需要先退冰， 连着保鲜袋在烹调前用水龙头的水冲解冻，保持最高鲜度。 煮一锅热水将白晶虾放入，变色後即可捞起。 白晶虾煮熟的颜色较一般草虾或泰国虾颜色淡没有那麽红，需要留意。 宅配的「Camaron」美洲白晶虾鲜度很足、直接吃就很鲜甜， 或者沾点酱料提味增加风味的层次就很好吃了。 我家妹妹说吃起来不输在菜市场买的活跳跳活虾。 内容物：白晶虾 一般我们在菜市场买到的虾仁都是比较小的虾仁， 而「Camaron」美洲白晶虾虾仁比起一般尺寸特别大， 都有男生指头粗了。是足以在筵席中使用的高级货色。 在产地人工去壳後的白晶虾，急冻保鲜後由产地直送。看起来就显得很新鲜的虾仁。 「蕃茄蛋炒虾仁」 有好虾仁我想要煮道「蕃茄蛋炒虾仁」，蛋和虾仁我觉得好对味！ 白晶虾虾仁在烹调前半小时，先连袋子用水冲泡退冰，以姜末、白胡椒、盐腌十分钟； 三个蛋加一点盐和适量热水打散；葱切葱珠；小番茄对半切。 起油锅把蛋倒入，用小火炒到五分熟成块後盛起备用；油锅不用洗加入番茄和葱炒软後 加入虾仁、备用的蛋，调味後大火炒到虾子变红熟了就可以盛盘。 白晶虾仁的味道浓郁、口感弹牙，吃起来虾肉质地细致。这虾仁满好。 既然午餐做了蕃茄蛋炒虾仁，怎麽少得了米饭呢？ 我事先就煮了白米饭，蛋和虾仁的鲜味与蕃茄的微酸味道搭配，下饭得很、下饭得很。 其他的商品规格还有美洲白晶虾(40/50)中只、美洲白晶虾(30/40)大只， 也都代表 1 公斤约是几条虾子。 既然品嚐的是吃生鲜虾子，这次宅配的是「特大」的白晶虾。 放在手掌心就显得虾子的尺寸很大，将两条虾放在手里就重甸甸。份量十足的虾子。 这次宅配的「Camaron」美洲白晶虾产品，是(20/30)500公克/盒。 标示里的(20/30)是分类虾子大小的规格，在国际虾子分类标准代表 1 公斤 约 20-30 只，尺寸属於「特大」。 「Camaron」美洲白晶虾是由南美洲厄瓜多飞来的养殖虾子， 利用太平洋海水采低密度的自然方式养殖当地种白晶虾， 拥有全球高规格安全与生态有机认证，并通过食品 「ASC 水产养殖管理委员会认证」与「SGS 检验」。品质安全相信有保障。 我是听说国内知名饭店如：香格里拉大饭店、君悦饭店…等，也是 采用这家 Camaron白晶虾。在饭店吃的虾子我猜多半弄得美美的但是分到的量少少的， 我想要大口吃过瘾自然要宅配回家自己烹调罗。 -- 出其东门，有女如云，虽则如云，匪我思存，缟衣綦巾，聊乐我员。 出其闉闍，有女如荼，虽则如荼，匪我思且，缟衣茹藘，聊可与娱。 ＜诗经．郑风．出其东门＞ --

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