作者virulous (鳄雀鳝)
看板Diary
标题米粉
时间Wed Mar 20 21:21:04 2019
妈妈说这纯米米粉吃起来口感「很实在」,不会像一般米粉那吃起来「呼呼」(台语)!
因为他曾经拜托云林的朋友帮忙做出 60 % 的米粉,不过吃起来口感就不行;
这个(米粉)用的是纯米口感可以做到这样,「不简单!」
我家妹妹最喜欢米粉,逢周日我家早餐都要吃炒米粉。
吃完我炒的这道「羊肉炒米粉」,她品评说米粉「口感还不错」。
虱目鱼米粉汤
煮一锅水滚後放入姜丝、葱和盐再下虱目鱼,水再滚後两分钟关火焖熟;
另煮一锅水滚後放入纯米米粉,再滚後两分钟捞起加进虱目鱼汤里搅动後就起锅。
虱目鱼是南台湾的宝贝,虱目鱼汤的鲜味很适合纯米米粉,这碗米粉汤
口味真适合南台湾!
有机白米米粉 200g±4.5%
成分:有机白米(台湾)、水
有机糙米米粉
成分:有机糙米(台湾)、水
羊肉炒米粉
羊肉先腌过。先起油锅爆香葱、下沙茶炒香高丽菜,待菜软了後加入羊肉快炒入味;
另外起一锅水煮滚,米粉下锅後滚一分钟捞起加进沙茶高丽菜羊肉,
迅速拌匀後上菜。
我家妹妹说「口感还不错!」
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我很爱你.╰
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我知道喔.
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1F:→ opm: 有没有兴趣查查虱目鱼养大的过程? 03/20 21:51
2F:→ virulous: 有的事最好不知道比较自在 (耸肩) 03/21 21:55