「台塩生技」鲜选我两罐风味料各一百公克，都采罐装式包装； 易开罐拉环都很好开，里头除了风味料之外，半埋在风味料里还有小汤匙和乾燥剂。 我家正宅配了新鲜木耳，正好可以拿来炒青菜炒， 我决定做一道「鲜木耳炒青花菜」。 先烧一锅水加入盐先烫青花菜後捞出，生木耳切丝、红萝卜切丝、青葱切段。 起油锅，加入青花菜与佐料快炒，加入小半匙「鲣鱼塩麴风味料」调味, 快炒至料熟起锅。 用了「鲣鱼塩麴风味料」相当於加了盐和风味料的味道， 塩麴风味料很有味道，小半匙就够了唷！ 「腌渍Ａ菜菜心」 现在市场上Ａ菜菜心正上市，我家妈妈的朋友送了我们几根漂亮的Ａ菜菜心， 把菜叶子用盐揉一揉静置後炒成菜，我要了Ａ菜菜梗做菜心。 做Ａ菜菜心最费工夫的就是把厚皮先用刀削掉厚的一层、再用刨刀削至见翠绿， 接着再片成薄片；红萝卜切丝。 因为「鲣鱼塩麴风味料」带有咸度所以省略盐巴不用，加糖加味醂腌渍菜心， 放在冰箱里冰个一晚就可以上桌罗！配渍好的菜心有海味，脆脆的很开胃。 「药炖带皮羊肉」 周末我家妈妈到冈山买了五百块带皮羊肉，算是周末加菜， 我奉命做道「药炖带皮羊肉」。 我用卤味包再加红枣、当归等几味中药，放羊肉加适量水、加「香菇塩麴风味料」一匙 调味，整锅放到大同电锅里去，开关跳起来一次後加一碗水再煮到开关第二次跳起来。 带皮羊肉已经入味充满中药味及盐麴的咸味，肉还带有韧劲， 沾冈山辣豆瓣酱去腥加味，好吃！ 「台塩生技」网站介绍说「鲜选我」风味料使用量是一般料理二至三匙、煮汤三至四匙； 以我家的口味一般料理加大约半汤匙的风味料就够了。相较於一般家庭， 我家用盐的量算省。 -- 心为法体，心尊心使；中心念善，即言即行，福庆自随，如影随形； 　 　　 心为法体，心尊心使；中心念恶，即言即行，罪苦自追，车轹于辙． --

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