上回我在格友的部落格里头看到分享「雨来菇」的料理， 一坨一坨绿绿的东东，我原以为是因为她把人家的菇冰太久变糊了，还笑了她！ 後来才晓得原来雨来菇并不是「菇」，而是一种在陆地上生长的「蓝绿藻」， 以前念生物有学过，是「原核生物门」的原始绿色单细胞，连叶绿素都没有的！ 不过它富含有各种营养元素，原本是要大雨过後才会出现在山区的草地上， 等到天晴之後又消失无踪，据闻在原住民给它一个「情人的眼泪」名称…… 我想这情人肯定很爱哭，因为眼泪还满大颗的。 如今屏东满州乡自然法栽培雨来菇，不施农药及化学药剂， 经过 SGS 310 项无农药检验合格，让人们都能吃得安心健康。 这菇本身只有清淡的藻类气味，所以要它什麽滋味就什麽滋味唷。 我宅配了两盒雨来菇，所以第一盒就大大方方用果汁机打成了绿色细碎的渣渣， 我想挑战汤品和蒸蛋。 雨来菇碎蒸蛋 用热水约 100ml 对一个蛋打散蛋液，加入雨来菇和切细丝的泡好香菇、最後加入葱花儿， 放到大同电锅里煮到跳起来，等十分钟後开锅定型後拿出来。 雨来菇碎比重看来比较大，所以外表是看不太出来有什麽特别， 但是用汤匙往里头一搅就晓得，沈在蒸蛋下层的是满满的绿色雨来菇碎。 Ｑ弹Ｑ弹的雨来菇碎裹在蒸蛋里，感觉还不错。 红豆雨来菇碎甜汤 我想到点子，把果汁机打碎的雨来菇当西米露用。 首先做好红豆汤、煮久一点红豆粒都不成形了；然後加雨来菇碎煮滚就关火， 保留雨来菇脆脆的口感。 在口感上没有问题，不过雨来菇本身还是带有淡淡的藻味，这碗红豆汤风味很独特。 雨来菇碎咸汤 先用泡水过的小蘑菇、小鱼乾煮出海味，加入大量雨来菇碎後一起煮滚， 最後再加入剥壳虾子、葱花，调整咸度。 海味决定了这锅汤的味道，雨来菇碎让汤绿色绿色的看起来就满健康， 不过家人捧不捧场又是另外一回事，噗噗！ 「」 「」 「」 「」…… 「」、「」、「」、「」、「」、「」……「」．『』〈〉《》（）《》（） -- 心为法体，心尊心使；中心念善，即言即行，福庆自随，如影随形； 　 　　 心为法体，心尊心使；中心念恶，即言即行，罪苦自追，车轹于辙． --

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