这星期不知道在瞎忙什麽，周五朋友远迢迢下来高雄还忙到约不着人。差点被剥层皮！ 周六近中午想说找个复合式咖啡厅吃披萨消磨时间，最後看中了位在鼓山区的 「柒点贰咖啡高雄旗舰店」，听说还可以体验「手作披萨」的。 最後不但做了人生中第一个披萨还确实吃掉了，饱足到周六晚上。 「柒点贰咖啡高雄旗舰店」是占地近 200 坪的大空间，户外还有休憩座位。 官网说店面走的是「瑞典风格装潢」 ，在外头墙上就有大大的白底「DIY PIZZA 自己做」文字、撖制面皮的图样， 引发我的手作魂。大门上已经点缀以耶诞装饰了。 进入店入还没有找到柜台，一排木制中岛台就映入眼帘，正是体验披萨的料理区域， 已经有好几组客人在撖制披萨了！挑高的设计让空间显得特别宽阔，主要座位都设在一楼 、二楼虽然听说有三十个座位不过只开放给团体客人。 我看了一下进门就看得到的菜单， 除了「披萨 DIY 体验」，也提供现点现做的餐点饮料炸物沙拉，是「复合式体验咖啡厅」 ；我在一身黑衣黑帽的店员招呼下，确认点餐「披萨 DIY 体验」、「咖啡」、 「木碗沙拉」与「特调清凉气泡饮」。先从「披萨 DIY 体验」开始。 「披萨 DIY 体验」 体验 DIY 披萨的基本款就包括有五种 Pizza 蔬食+起司+特制面团， 我领了面团并且在柜台点了黄甜椒、红甜椒、花椰菜、紫洋葱和小红蕃茄， 色彩缤纷。 排队进入手作料理台後，我先在料理台上撒上面粉後把圆形特面团从包鲜膜里拿出来， 企图像电视里的披萨大师一样三两下就用撖面棍把面团撖成圆形，可以的话我还想试试 抛接，然後顺利踏入国际披萨大师的行列…… 可是我的雄心壮志很快就被磨灭了。因为特制面团又细致又有弹性， 撖面棍撖过去後总又悄悄弹回来些，撖得太大力又会太薄很难拿捏耶， 完全无法顺利撖成圆形，只凑合着变成不规则的椭圆之类的…… 经过几分钟的努力无明显成效後，我有点焦躁地偷看其他枱子上小朋友的手段。 然後认定「船到桥头自然直、披萨到盘里自然圆」 的想法，默默把不圆的披萨面皮放到圆盘里头稍微整形一下就算数。 然後在面皮上各涂上青酱、红酱， 再把黄、绿、红、紫等多彩缤纷的蔬菜排上，再撒上双份的起司。 竟然也有模有样像是披萨了！ 将披萨交给店员，设定好进烤箱的时间後，就等着领做好的热腾腾披萨了。 看到人生中的第一个手做披萨从烤箱里出炉时，还真有点感动。 不过店员看了我的披萨一眼後，说小蕃茄会出水比较多、所以建议披萨再烤一下。 这下，我的手做披萨正式出炉了！ -- ▕▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▏ ▕ 蹁蹁跹跹，飞过屋上瓦。 ▏ ▕ ▏ ▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔ --

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