作者virulous (红尾歌鸲)
看板Diary
标题辣小鱼乾
时间Tue Nov 20 09:27:29 2018
「大女儿」顶级手作辣椒酱中的「香辣鱼乾」和「香葱菜脯」,最辣就是到「中辣」
而已。所以我宅配的就是中辣!罐盖一扭开就充满花椒和中药材的香味,
是我遇过最具香气的香辣鱼乾酱。
这辣椒酱的滋味是有层次感,细细品嚐之下是不同的滋味,一波波袭上味蕾,
是用心调配过的酱料。怪不得新开幕就热销。
黑豆豉味道有甘味也不死咸,看来这款香辣鱼乾连配角都用心。
豆豉很香、小鱼乾很有海味,都是有产品履历的好食材。
我平常作菜向来喜欢小鱼乾,用来炒菜、炖煮提味,
平常吃面拌饭也喜欢用小鱼酱添加风味,所以我家小鱼乾酱用得凶。
这款「香辣鱼乾」比我平常用的(中辣)小鱼乾辣酱的辣味更绵长丰富、後韵也强,
同样的菜肴用量只要原先的一半就够了,是很有味道的小鱼乾辣酱。
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我很爱你.╰
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我知道喔.
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