「酱冠」推出的辣味「台式老虎酱」， 从罐子玻璃的部份往内看内容物，就可以看到浸泡在大豆油里头 切成小块的辣椒、辣椒籽、菜脯、蒜头、豆豉……看起来就感觉很辣的样子。 我特别喜欢当中的菜脯和豆豉。 首先我用烫熟的「小卷」试老虎酱的味道。 小卷的鲜味在老虎酱的辣味衬托下，益发觉得鲜美。 老虎酱里的辣椒和辣椒籽，照道理来说可以去掉不吃的。 但是我觉得可惜，平常我自己种在阳台的朝天椒我都是切碎在菜里也吃掉的， 所以我不管三七二十一，把真的很辣的辣椒小块和辣椒籽也都吃下去， 哇，不但吃的当下很辣，後劲也十足。 因为快要到端午节，我家也开始吃起「粽子」来。高雄的南部粽。 这次我用粽子沾老虎酱，菜脯和豆豉挟着辣度烘托南部粽的软糯， 喔喔！很够味啊。 然後是用老虎酱拌炒苦瓜蛋， 我觉得苦瓜炒豆豉就很好吃了，用辣味豆豉炒苦瓜也是很有趣的滋味。 当然还要用老虎酱拌平常吃的早餐面条， 平常我家吃的干贝酱用的是「中辣」，我觉得不够味总觉得要买「大辣」来试试， 肯定更有味。现在好了，酱冠的老虎酱还真不是普通的辣应该算得上是大辣了， 我用上一匙的老虎酱吃完一碗面，辣得稀哩呼噜精神振奋准备好上班去啦。 我常说食物的品质美味固然很重要， 不过加入适当酱料能将食物衬托得更加美味，有时是带来截然不同的感觉。 夏天天气热食欲不振，我用提振食欲的辣味老虎酱振奋食欲。 与菜脯和豆豉一起加油喔，唷呼！ -- ▕▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▏ ▕ 蹁蹁跹跹，飞过屋上瓦。 ▏ ▕ ▏ ▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔▔ --

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