图片版 : http://blog.yam.com/russdiyan/article/20369677 街角的自助餐店生意好的不得了，打着三菜一肉只要五十元的招牌，从早 上十一点营业到晚上八点，午后时段也不休息。中午过後，鼎沸人潮退去 ，连负责盛菜打饭的大婶们都休息去了，说起这一帮大婶，各各都不是省 油的灯，一开口就是四、五十年的内力，她们的大嗓门除了哟喝厨房上菜 ，用在向客人解释黑胡椒炒的是什麽肉这件事上，也挺有帮助，只要讲一 次，恐怕连路过的行人都刻骨铭心了。 下午两点，自助餐店终於空空荡荡、天下昌平，只留下一个年轻的姑娘负 责打点。店门口停了两台蓝色的卡车、一台黄色的计程车，三位穿着白色 背心的工人与一位白衬衫还打了领带的计程车司机正在店里等着点菜，而 我就排在他们後面。姑娘的动作也实在缓慢，盛菜时战战兢兢，少盛了一 块肉、多给了一个青花菜都要缓慢的补上或是拿掉。不过我不介意，我不 是来踢馆的，缓慢一点也还不错。 排我前面的江湖大哥们好像也不介意，我想他们工作了一早上，好不容易 等到了吃饭的时刻，再多等一会也无所谓吧。最介意的，是这位缓慢的姑 娘自己，看着我们等着点菜，她气脉紊乱、急了起来。舀菜瓢子在她手上 看起来更加沉甸甸，好像一柄耍不动的大刀、硬是舞起来就停不下来，盛 在餐盘上的菜全都洒了。姑娘急急忙忙跟我们抱了拳道歉，便花容失色的 向厨房哟喝了帮手。 "外带还是内用"一位大婶自帘後大喝了一声，便迈着八字大步走了出来， 那气势像极了歌仔戏里身骑白马的武旦。这位女侠一个回身，先是在抹布 上擦了手，顺势抡起两把菜瓢便上阵应敌，快速又俐落，不仅不见惺忪睡 眼，意气风发的神态更显战意十足，就算大婶哟喝的是"要死还是投降"， 也一点不唐突，或许更为贴切也说不定。 大婶就是大婶，在这每天都像战场的店面练就了一身功夫，面对五个点菜 的客人，运起内力大吼一声震耳欲聋的"客人吃什？"。我们五个人赶紧伸 出了手指，各自指着想吃的菜，就像是运起六脉神剑护身退敌一样，各各 绷紧了神经，丝毫不敢有任何松懈，深怕下一秒喉咙便接不上食道了。 舞菜瓢的女侠应付五个人的同时点菜，啪啪啪的将菜舀进我们的餐盘，份 量不多也不少，就行话来说就是瓢瓢致命，我们自不敢轻敌，毫不迟疑的 接连点了下一道菜，面对我们轮番的攻势，大婶依旧锐气逼人，双瓢伶俐 从容以对，一下子就把五个客人的进击全数化去，四个便当和一个餐盘， 全挤到了负责算钱的缓慢姑娘那儿去了。 一滴汗都没流的大婶，瞧也不瞧那缓慢的姑娘，放下菜瓢转身又隐入帘幕 之後，实是潇洒。不知怎的，我突然想起拿着千瓢的千手观世音，心中敬 仰有如滔滔江水、一发不可收拾。我想这转角的自助餐店，自然不是普通 的地方。 \ -- Russ H.I. Wang, Ph.D. Candidate Dept. of Computer Science, NTHU & Dept. of Plant Pathology and Microbiology, NTU Computational Systems Biology and Bio-Medicine Lab (CSBB Lab) My Blog : http://blog.yam.com/russdiyan --

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