※ [本文转录自 cookclub 看板 #1CvZX-zW ] 作者: ohjam (喔卷) 看板: cookclub 标题: [食谱] 电锅料理 - 马铃薯沙拉 时间: Fri Nov 19 16:42:34 2010 图文网志版： http://www.wretch.cc/blog/jam607/17105006 真的超简单的，而且连外宿的朋友们也可以做 因为它只有使用到电锅，电锅真的很方便捏>////< 马铃薯沙拉可以单吃，也可以夹在吐司和面包里吃 当早餐也很营养，不过要快点吃完就对啦:)) 这次多加了顾人怨蔬菜第七名的红萝卜，但是吃起来完全没有红萝卜的味道 妈妈可以拿来这道菜来骗小孩了，哈哈 ●马铃薯的营养素： 含有丰富的矿物质钾，能藉由吸收体内过多的钠，而排除体内的杂质，另外还有调和胃与 健脾的功效，维生素C含量也很高。 一颗马铃薯比一根香蕉的钾离子含量多出两倍，钾可以降血压，高血压患者最适合常吃马 铃薯做保健，此外，马玲薯含有复合碳水化合物，有助帮助血糖的稳定，吃了还会让人有 饱足感，比燕麦粥的效果更大，有助维持体重不增加。 但注意马铃薯在高温环境中容易发芽，会产生有毒的『龙葵素』，引发腹泻、呕吐、头晕 ，所以发芽的马铃薯应该立即丢弃，不可食用。 (引用64种硷性食物，让你远离文明病) ●马铃薯沙拉做法： ●材料：马铃薯3颗、鸡蛋3颗、红萝卜半条、玉米罐头1罐(200g)、桂冠沙拉半条(100g) ●调味：盐巴约1.5匙、黑胡椒粒随意 ●步骤： 1.马铃薯、红萝卜、鸡蛋洗净，马铃薯、红萝卜削皮切块，将三样东西放入锅子中。 2.电锅外锅倒入约半杯水，锅子放入电锅内，将食物蒸熟。 3.蒸熟後在电锅内闷五分钟，五分钟後取出，将鸡蛋、红萝卜(注一)先挑起备用。 4.压泥器(注二)把马铃薯压成泥，再把拌过橄榄油的红萝卜倒入锅内和马铃薯压成细泥。 5.把水煮蛋剥成小丁状加入锅内。 6.加入桂冠沙拉酱、盐巴、黑胡椒粒、玉米粒(注三)，用汤匙搅一搅就OK罗！ 7.热热吃也行，放入冰箱一阵子吃也很好吃^^ ◎注一：红萝卜我会用橄榄油拌一拌，胡萝卜里面有维生素A，它属於脂溶性维生素。 ◎注二：压泥器是在大创买的，也可用叉子代替，不过压泥器可压的比较细，且不费力。 ◎注三：也可不必加玉米和红萝卜，这两样东西自己想加，有些人会加小黄瓜、火腿 玉米加进去之前一定要把玉米罐头里的水份沥乾，不然整锅马铃薯沙拉会水水的 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 114.46.157.79 嗨，大家好 很开心能帮助到olivinemily和mace99927板友^^ 给 diabloevagto板友: 步骤三是全部一起闷五分钟，五分钟後取出，将鸡蛋、红萝卜(注一)先挑起备用。 我也是没有特别隔开内外锅，是可以的唷^^ ※ 编辑: ohjam 来自: 114.46.157.79 (11/19 23:00) -- \ ▄▅▆▅▄ / ▊ / \ ▎ ◣ / ▅▆ ██ ▆▅ \ ◢ ▍ ▍ ˙ ▋ ▋ ☆︵ ▏ ＞ ． ＜ ▉ ◤ --

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