※ [本文转录自 Food 看板 #1cH3bnXQ ] 作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food 标题: [食记] 台北大同－梅嗜A’maz｜真材实料提拉米苏 还带些醉人的微醺 时间: Wed May 15 12:26:21 2024 餐厅名称：梅嗜A’maz 消费时间：2024/3 地址：台北市大同区承德路二段1巷5号 电话：无 营业时间：周三至周日12:00-19:00（不定时公休，公休日请见IG 与脸书） 每人平均价位：200 可否刷卡：否 有无包厢：无 [*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/575721864 ] 这一年最常造访的咖啡厅非「梅嗜A’maz」莫属，一杯咖啡、一份提拉米苏，坐在窗边的 吧台座位和老板夫妻俩闲聊，就足以度过一整个下午。 「梅嗜A’maz」对我来说有种魔力，撇除甜点跟咖啡的美味度不说，还有种温馨亲切的人 情味。如果你和我一样，不喜欢被拘束在咖啡厅里，被用餐限时限制；或是和朋友聚会无 论在哪就是会聊上几个小时，甚至连公园都可以久待，那麽「梅嗜A’maz」的轻松自然， 就会很适合你。 -- 「梅嗜A’maz」的店面就位於「建成公园」旁，为甜点工作室「阳苔」的旧址。延续「阳 苔」复古带点文青的样貌，加上老板夫妻俩的共同爱好－重机，展现出小店的迷人韵味。 店内主要是工作区，座位只有小吧台的两人座，如果不介意坐户外的人，我个人认为窗前 的吧台，或是公园的长椅都是绝佳的露天座位。 -- ▲微醺提拉米苏（盒装） $380 ▲微醺提拉米苏（6寸） 「梅嗜A’maz」老板－Megan在经营店面前，是在网路上专售提拉米苏的斜杠女子，无意 间寻找到这间中意的店面後，毅然决然辞掉工作，在这两三坪的空间与心爱的提拉米苏相 伴。 提拉米苏除了口味外，有分为含酒精跟无酒精两种版本。 我本身是偏好提拉米苏有酒味的，所以每次造访都是点微醺版，美味到甚至朋友生日时， 还指定要吃「梅嗜A’maz」客制六寸提拉米苏蛋糕。 「梅嗜A’maz」提拉米苏刚到手时是刚从冰箱拿出退冰，带有冰淇淋的结霜感；随着时间 口感会有所差异，甜味也会越发明显，如果放在室温太久，会显得较为湿软，建议放在室 温半小时内食用完毕口感风味最佳。 我看网路上评论「梅嗜A’maz」的提拉米苏，是他们嚐过排名前几的提拉米苏，对我来说 也是，马兹卡彭起司浓郁奶香足、咖啡香明显，使用咖啡酒、白兰地、兰姆酒三种酒体， 风味有层次，整体吃起来真材实料，质地口味都深得我心。 ▲微醺抹茶提拉米苏（杯装） $140 而抹茶口味不仅是上头的可可粉换成静冈抹茶粉而已，连起司鲜奶油、手指饼乾皆有抹茶 的踪影，是实实在在、不折不扣的抹茶口味。 而为了达到口味上的平衡，所使用的酒也更换成琴酒加兰姆酒，让身为抹茶跟提拉米苏控 的我爱不释手，但因为每种口味都是限量，所以每次前往都要碰碰运气，像是茂谷柑口味 我就扑空了好多次。 ▲手冲咖啡 $150-170 老板的小帮手，也就是她的另一半，是位咖啡爱好者，假日时常看到他穿梭在店里店外， 最常待的位置就是咖啡机或是手冲滤杯前。 而「梅嗜A’maz」的咖啡豆即是由夫妻俩亲自选豆，由於我本身对於手冲的味觉比较钝， 只喝得出来简单的风味，如果有兴趣或有研究的人，不妨可以来这品嚐看看，喜欢的话也 可以直接将咖啡豆带走。 ▲黑糖拿铁 $130 每初嚐一杯「梅嗜A’maz」饮品，我都会跟朋友笑称很有「梅嗜A’maz」的味道，温柔且 优雅，没有任何一个味道特别出众，而是将风味很平衡的呈现在杯中，这杯黑糖拿铁即是 。 黑糖拿铁算是许多咖啡厅菜单上的常客，但风味皆有些许差异，外观上亦然，有些撒上黑 糖粉，有些还会经过炙烧，有些则是直接与拿铁混合，没有多加装饰。 而「梅嗜A’maz」的黑糖拿铁我推测是使用中深焙的咖啡豆，没有太抢戏的咖啡苦味，而 是很清新的花果香气，与温顺牛奶的调和，淡淡的黑糖味很是讨喜，之间比例拿捏的很好 ，我很喜欢。 ▲苹果美式 $150 接下来的盛夏，我激推这杯苹果美式，还有嘻嘻里也很赞。 带淡淡花果香的咖啡豆，与酸甜的果汁自然很合拍，清爽且顺口，新菜单上的茂谷美式是 我下次造访的必点清单。 -- SHINYBAN's Life https://www.facebook.com/shinyban.blog/ https://www.instagram.com/__shinyban.life__/ --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: shinyban (192.192.58.18 台湾), 05/16/2024 11:53:40