迪化街饼店李亭香贮存逾期原料 罚30万元 （中央社记者江慧珺台北24日电）迪化街百年饼店李亭香遭卫生单位查获贮存巧克力、焦 糖布蕾粉与白豆沙等5项逾期原料，宜兰呈康食品遭查获贮存逾期鸡腿排、樱花虾乾与牛 蒡丝，分别遭罚新台币30万与6万元。 卫生福利部食品药物管理署今天发布新闻稿指出，与地方卫生局执行民国111年度春节复 合式专案，针对春节应景食品制造端、贩售端及餐饮端加强稽查抽验，总计查核417家并 抽验1661件产品。 其中春节应景食品制造业者共稽查45家，查获2家业者贮存逾期食品原料，分别为知名老 店李亭香食品有限公司，以及宜兰的呈康食品股份有限公司。 食药署南区管理中心科长吕昀儒接受媒体电话联访表示，李亭香食品遭查获仓储贮存逾期 食品原物料，为3款巧克力、焦糖布蕾粉与白豆沙，但对照工厂的投料制程纪录与使用批 号，确定逾期原物料未使用於产品。 吕昀儒说，宜兰的呈康食品则是遭查获冷冻库贮存逾期的鸡腿排、樱花虾乾与牛蒡丝。 吕昀儒表示，食品业者须自主管理仓储，掌握食品与食品原物料先进先出原则，若遭卫生 单位稽查贮存逾期食品或原料，会视违规品项多寡、公司资本额等状况开罚；李亭香、呈 康食品分别遭罚30万与6万元。 此外，彰化钧舜实业股份有限公司的「原味猪肉丝」及「条子猪肉乾」则被查到防腐剂己 二烯酸超标，开罚4万元；台东天生牌金门高粱佐腌猪肉查获3件猪肉和肠衣未标示原产地 资讯，开罚3万元。 食药署表示，传统市场、卖场及超市等贩售年货业者共稽查317家，缺失事项经限期改正 均复查合格；稽查牛肉、猪肉及其可食部位原料的原产地标示、包装食品或散装食品标示 均与规定相符。 食药署指出，另抽验1422件应景食品，有1件检出甜味剂与标示内容不相符、1件检出漂白 剂与规定不符，已要求违规产品下架，并由地方卫生局依法裁处；另有2件生鲜蔬果农药 残留违规及1件菇类重金属超标，已移请农政机关办理，其余皆符合规定。（编辑：方沛 清）1110124 https://www.cna.com.tw/news/ahel/202201240087.aspx --

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