※ [本文转录自 Taipei 看板 #1WWsrZRp ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Taipei 标题: [食记][台北市] Parko Parco 义大利小酒馆牛肚包 时间: Sat Apr 24 08:59:09 2021 图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230473685 Parko Parco 义大利小酒馆 & 牛肚包 地址：台北市大同区赤峰街8巷20之1号 邻近捷运站：台北捷运淡水信义线R11/松山新店线G14 中山站 电话：(02) 2550-8976 营业时间：星期一~五 12:00～14:30、18:00～23:00； 星期六 12:00～15:00、17:30～23:00； 星期日 12:00～15:00、17:00～21:30 FB粉专：https://www.facebook.com/parkoparco2020 MENU美食志店家页：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/BiGfTAWxWX 台北市捷运中山站附近赤峰街巷子里建成公园对面， 有一间主打牛肚包的义式小酒馆「Parko Parco」， 是在去年(2020年)10月开幕的， 由两位热爱义大利餐饮文化的主厨所共同开设， 他们都是餐饮科出身并且致力於研究义大利料理已有7年多， 选用新鲜食材以专业创新的义式料理手法制作餐点。 4/11(日)我跟一位好友到捷运中山站附近吃晚餐， 我们就决定到「Parko Parco」尝鲜一下。 店面虽然小小的， 但是设计充满欧式风格， 户外又设有露天座位， 犹如置身欧洲街头般。 店里空间小而精巧， 采用复古欧式红砖瓦墙， 开放式厨房前有吧台座位， 可以观赏主厨制作料理的精湛手艺。 墙边摆放了义大利知名景点风情绘画以及酒瓶做装饰， 还有摆放一些义式料理相关书籍供顾客阅览。 这家供应主打的炖肉包包括牛肚包和牛颊包， 还有义大利炖肉盘、义式街头美食等， 黑板上还会公布当日特餐。 酒类饮品款式相当丰富有多款义大利进口啤酒和红白酒， (注意：未成年请勿饮酒！) 无酒精的则有汽水类饮料。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1618203591-4010938035-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1618203591-2690650292-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1618203593-3967159062-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1618203593-1114833288-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1618203593-2860118818-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1618203591-3035901144-g_l.jpg 我们合点了一份牛肚包和一份炖牛颊一起share， 这家的炖肉包或炖肉盘都会加上店家特制的青酱和辣酱。 餐点上菜啦！ https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1618203593-540851834-g_l.jpg 慢炖牛肚包 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1618203593-2466383200-g_l.jpg 烤得外酥内软的软法面包夹着炖牛肚搭配青酱和辣酱， 牛肚口感软Q带有嚼劲， 青酱和辣酱都相当浓郁， 搭起来有罗勒清香和微微香辣， 真是很经典的义大利街头小吃。 拿坡里炖牛颊 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1618203596-1956389494-g_l.jpg 炖牛颊肉搭配青酱和辣酱， 又撒上满满现刨的帕马森起司， 再搭配两片面包。 牛颊肉炖煮地软嫩多汁又很入味， 肉质和风味都是一流！ 米兰炸牛肚 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1618203597-1691668632-g_l.jpg 这道算是挺知名的义式街头美食之一， 牛肚炸得相当香脆又弹嘴口感很特别， 搭着底下以番茄为基底的酸香托斯卡尼红酱， 更增添义式风味。 乡村牛肉浓汤 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1618203659-2038966912-g_l.jpg 温润浓郁充满牛肉肉香 在「Parko Parco」这家义式风格小酒馆， 享用着牛肚包、炖牛颊、...等道地美味的义式料理餐点和街头美食， 真是犹如置身在义大利街头般， 实在是好特别的体验啊！ --

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