作者TooQoo (秃酷)
看板Datong
标题[食记] 台北大同 赤峰街文青台式凉面|小良绊
时间Thu Oct 15 21:43:55 2020
餐厅名称:小良绊凉面
消费时间:2020/9
地址:台北市大同区赤峰街81号之一
营业时间:11:00-15:00 (假日12:00-15:00),17:00-20:00 (周一公休)
每人平均价位:50-100
推荐菜色:深焙胡麻凉面 蔬菜味噌汤
官网:
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图文食记:
https://adaitalk.com/taiwanfoodie/taipeifoodie/7392/
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位於许多文青小店的赤峰街,原来凉面可以这麽质感并且好吃~
「小良绊」使用当季的食材并结合了【低温烹调】手法,
使台湾传统小吃融入西式文化,有了更丰富的样貌与可能性。
【环境】
虽然店面很小,但装潢上有许多细节~
从配色跟选材都很美,
近期很喜欢木质搭配不同类型材质的风格,很耐看!!
虽然我喜欢老物风格,
但是真的太破旧、杂到积灰尘、无目的性的老屋摆放 其实也是有点可怕,
新的复古风格如果选择恰当,超美!
发现台湾有许多新店家的门口立牌,
都变得很有质感或创意!! 超棒的啦~
【餐点】
门口墙上也有菜单
凉面(肉)-深焙胡麻(中) NTD 75
秘制嫩鸡胸+溏心蛋
鸡胸肉真的超嫩,不知不觉吃光,还想再吃!
胡麻酱汁的浓度刚好,我很怕太黏的酱汁导致容易口乾,
他们不会喔~
面属於中等细度,能轻易咬断,弹性还好~
良绊小菜-莲藕 NTD 35
脆度跟口感都很好,
如果是冰的我可能会更爱~
蔬菜味噌汤 NTD 35
超级好喝! 咸度适中,口味多层丰富,
觉得是有花时间熬煮的汤!
平时不一定需要喝汤的我,很推!
我接近平日午餐时间後段前往,
仍然生意很好!
下次想跟先生去吃热拌面~ GOGO~
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