因为看了大胃王所以想吃魩仔鱼和饭的组合 第一个想到的就是慈圣宫 顺便连旁边的常吃摊位一起介绍 图文好读版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/318104415 ========以下纯文字======== 位於甘州街与凉州街交叉口的慈圣宫，外面一整排小吃都是40多年的老店 慈圣宫在当地人口中叫做妈祖庙，不少人来求妈祖庇佑 我每次来都是为了食物而来，毕竟民以食为天嘛！ 大树底下摆满桌椅，空位屈指可数 也许是绿荫环绕的关系，空气清新 虽然有时候麻雀会来和你争食，但这种情调也不是常常有的 从早上就营业的小吃摊，一路卖到傍晚，不管假日或是平日都好热闹 很多好料通常中午就没了，我都会赶在中午前到这里用餐 每次来都忘记带相机，这次特地带相机想把我常点的料理介绍给大家 内用的习惯直接在摊子的後头向老板点菜，餐点上桌再付款 一次向所有想吃的摊位点齐了餐点後再回座 不用担心老板搞错单或遗忘你，他们做生意几十年，早练就惊人的记忆力 先拿庙口原汁排骨汤的鲁肉饭(25元)垫个肚子 鲁肉饭上带肥的鲁肉Q绵而不油，口感舒服替白饭增色不少 叶家肉粥除了肉粥，炸物也是人人必点 现在已经是第二代经营，老板负责煮粥，老板娘负责油炸，两个人手都没停过 别看这肉粥(20元)小小一碗，入口就能感受到它的不简单 用生米慢慢熬煮，汤头有柴鱼和香菇，粥里还有笋丝、葱末、肉块、红葱头、虾米、芹菜 末 鲜味甜味全都有，汤头自然甜香很涮嘴，朴实却让人印象深刻 老板因为来用餐的大都是老人家，所以会把米煮烂一点 但是米心越嚼越有滋味，没有可怕的软烂感 想吃的花枝和蚵仔都卖光了，只剩每次都会点的红烧肉(50元) 温体胛心肉用红糟腌一天，油炸後切片的红烧肉，让被下令不准吃炸的我偷吃了几块 外层酥香，肥瘦分布适中，肉不腥带红糟的甜，底下的甜酱跟红烧肉很搭 阿兰和阿子这两摊也是每回来慈圣宫一定会买的 阿子鲨鱼烟的老板会先问你几个人，帮你切好足够吃的分量，我们两人分是100元 有辣度的沾酱还有一坨哇沙米 带皮鱼肉不沾酱吃也不腥，有韧性的鱼皮没有鱼肉好吃 有些带筋的鱼肉吃起来有脆脆的口感，沾了哇沙米对味觉产生冲击更好吃 其实这次我是专程为了阿兰大鼎魩仔鱼炒饭去慈圣宫 因为看了大胃王比赛，他们在吃炸魩仔鱼丼饭，我就想吃魩仔鱼加饭的组合 左思右想最快满足慾望的食物就是魩仔鱼炒饭，所以就冲来慈圣宫 汤是避免单吃饭太乾加点的，虾仁蛋包汤(45元)不是第一次吃 汤头因为海鲜加持很鲜甜，汤里的半熟鸭蛋我都会一口气吸进口里，最爱吃蛋了 虾仁裹粉不厚，吸饱汤汁的虾仁仍保有它原来的鲜 用铁板高温翻炒的魩仔鱼炒饭(50元)香气十足 附的腌萝卜极脆口，腌菜有些会太咸只能浅嚐配饭，但这腌萝卜单吃也很清爽 加入青葱、胡椒、特调酱汁的魩仔鱼炒饭很轻松就可以吃完一盘 饭粒炒到粒粒金黄色，米香够味，魩仔鱼的量也很多 来慈圣宫很容易点满桌，比较可惜的是这次没有买到好喝的古早味红茶 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 61.231.141.42 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Datong/M.1453718943.A.F3A.html