作者thudadai (血压血糖血脂~三高~>"<)
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标题[食记] 小杨猪血汤
时间Thu Mar 19 22:20:07 2015
餐厅名称：小杨猪血汤
消费时间：2015年/2月
地址：台北市大同区昌吉街47号
营业时间：AM10:00~PM9:00 (周一休)
图文版：
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/60311278
这天急行军台北一日，来到我熟悉的大龙峒附近，顺便吃吃以前没吃过的小羊(咩~?)
根据大同这边老人的说法，现在的小杨是30年前最早在猪屠口卖猪血汤的店家，
在某些原因歇业後，昌吉街猪血汤便声名鹊起，至今也有了20年的历史，
几年前小杨再度开幕，怀念这滋味的长者们再度有了话题。
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隔壁是昌吉红烧炖鳗，几年前住这附近早将之放入口袋却一直未造访，
到了现在反倒没了当年的兴致勃勃。
小杨卖的东西简单，猪血汤(30元)、炒米粉(20元)、咖哩肉燥饭(20元)，
在台北已称得上佛心价，花个50元铜板就是简单一餐。
附近的昌吉街红豆腐猪血汤，是沙茶味浓、葱油相对厚重的口味，
这碗小杨猪血汤，仅仅30元却也是量多丰富，喝起来不似眼中所见的浓稠表象，
仍具油份可相较红豆腐清淡些，但是相当够味。
特别的是酸菜和韭菜的溶入程度，咸酸劲与韭菜辛香较强烈，
这其实不算是我喜爱的口味，却莫名的一口口喝下，到後来愈吃愈习惯了~
大块状的猪血口感很好，除了嫩，还有微微滞留齿舌间的胶凝，
没有蘸料，这边吃原味的。
咖哩卤肉饭，这让我想到另外几间北部的卤肉饭，宁夏圆环边的龙缘与龙凰号，
以及新竹北门街的吴家卤肉饭，也是带点咖哩味的风格。
炒米粉的湿软蓬松度恰当，加上一点辣椒酱，怕辣小心别加多，其实这还不错吃。
小杨和昌吉街红豆腐的猪血我是难以比较，因为一间5年前吃的，一间是最近吃的，
口味则各有特色，就看哪种合自己意。
如台中常见有着的细韭段、清肉骨风味猪血汤，就更符合我目前的喜好了。
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※ 编辑: thudadai (220.135.237.87), 03/19/2015 22:29:46
1F：推 OGCeveryhour: .... ^__^ 03/19 23:01
2F：→ thudadai: OGC....^__^ 03/19 23:08
3F：→ a125567365: 对面那家才是正统的 比较好吃 03/20 02:19
4F：→ JAYA1202: 回文让人不知所云…哪间对面?哪间老店? 03/20 09:14
5F：→ JAYA1202: 正统?小杨从我妈那一代就在吃了，他是最老的没错 03/20 09:17
6F：→ OGCeveryhour: 其实也不能说是正统 只能说是老店/新秀 毕竟各人的 03/20 10:58
7F：推 OGCeveryhour: 口味不同 各有拥护者; 我的旧文也可参考 #1DoJSOJy 03/20 11:08
8F：推 lineven: 对面那家卫生......... 03/20 13:08
9F：推 minna: 对面那家的汤我不喜欢，超油 03/20 19:02
10F：→ OGCeveryhour: 看一下我的旧文吧 可以减油的... 03/20 19:58
11F：推 x0912587681: 呃..我都跟他说不加沙茶(去油) 喝起来比较清爽 03/20 23:10
12F：推 wilsonhsu: 红豆腐是把名声作起来，但是价钱越来越不亲民。 03/21 01:20
13F：→ OGCeveryhour: 我觉得还好啦 很多年没涨价了 03/21 06:39
14F：→ OGCeveryhour: 整修後也没涨呀... 03/21 06:40
15F：推 fd1204: 小杨+1 03/21 11:50
16F：推 firesec1: 两间都吃过，两间都很好吃 03/21 12:59
17F：推 naoko22: 两间都吃过，两间都很好吃+1 03/21 16:35
18F：推 sheetingyi: 两间都没吃过，我不知道 03/22 00:29
19F：推 n924127: 小杨炒米粉好吃 红豆腐鲁肉饭好吃 猪血汤各有特色 03/22 15:47
20F：推 a125567365: 对面那家可以不要油 喝起来很清爽 口味不错 03/22 17:10
21F：推 shark9201: 两家都很好吃啊！ 03/23 13:11
22F：推 snacker: 两家都好吃 03/24 20:14
23F：推 wfyg3: 小杨比较好吃，价格也实在 03/24 22:05
24F：推 elephant999: 推小羊，对面太油 03/25 09:41
25F：→ silentdriver: 推小杨 03/25 20:57
26F：推 hururu1217: 我都是吃小杨米粉(加辣)配红豆腐猪血汤(不加沙茶) 03/28 18:22
27F：推 lunasea2005: 只吃小杨...斜对面贵又不亲切... 04/01 01:31
28F：推 dounts: 红豆腐比较好吃 觉得小杨没什麽特色 04/15 09:50
29F：→ dounts: 怕油的把沙茶去掉就好了 04/15 09:51