图文网志版：http://tonlinphoto.pixnet.net/blog/post/41673364 BBS纯文字版： 开饭川食堂是飨食餐旅集团旗下的创意川菜料理餐厅， 集团旗下还有一家42年的老字号餐厅「福利川菜」， 看起来就是走一个川菜料理老少通吃的路线啊～ 开饭川食堂目前有四家分店，都在台北。 分别是永和店（比漾广场内）、阪急店、忠孝店（Bistro 98内）、京站店， 都在百货公司或餐饮商场之内，看得出来是想要利用群聚效应来分散拓店的风险。 这一次的用餐我们选在京站店，开饭川食堂位於京站B3， 从捷运站连结通道那边走进京站刚好是另外一头。 由於台北现在没订位实在太危险，所以我们早早就订好位了。 时间一到就被带进用餐区，12点不到的时间，餐厅内已经满满都是人。 我们虽然只有五个人，也被安排在圆桌，我觉得非常贴心！ 因为是第一次到开饭川食堂用餐，所以就直接点了五人开饭的套餐。 殊不知，这远远超过四个小食量正妹和一位大食怪的食量。 七菜一汤含白饭饮料2,400元实在也是不贵，我觉得是很合理的聚餐价格。 而且最重要的是，现场完全吃不完，我打包回家的份量让我吃了两餐才吃完啊...... 看来下一次点四人套餐或三人套餐就可以了。（但也是要看用餐的人的食量啦） 话说套餐中可以让食客们可以由两三种菜色里去挑选喜欢的料理来组合搭配， 不是固定死的菜单，很贴心。 用餐前，服务人员送上一人一杯蔓越莓果醋，还另外放了一小壶在桌边，好大方。 不过比起王品集团的果醋（我的心头好），好像有点偏甜。 白饭会直接来个一锅，用完了可以再续。 首先登场的是炸银丝卷（60元）。 喔对了，这是此行我们唯一在套餐外加点的餐点，非。常。好。吃。推荐必点。 是说我还没有吃过哪一家有把炸银丝卷弄得不好吃的啦，除了炼乳还有花生粉。 前菜：川椒皮蛋豆腐 川椒皮蛋的调味很出色，但是豆腐略嫌平淡了点。 冷盘：流口水鸡 话说一上桌还不那麽吸引人，一入口那真是，非常厉害啊......。 仿土鸡的口感鲜嫩，芝麻酱和麻油的微腻感巧妙地让小黄瓜给中和了， 整体融合成很棒的口感。 肉类：蜜恋梅花猪 肉片的口感还算嫩，不过吃不太出来苹果泥的味道，对我来说这道菜有点微辣。 肉类：翻滚吧！肥肠！ 辣得够味又肥得好吃，即使我不太吃辣也觉得很出色。 而且肥肠很大一块，不会像有些餐厅要翻翻找找才会看到，吃起来很过瘾。 店家更把杏鲍菇巧妙地隐身在料理中，时不时翻吃到让人觉得很惊喜。 鱼类：豆酥鳕鱼 嗯......我觉得这是一道安全牌料理，没有让我留下特别多的印象， 下次我会试试看糖醋鱼片。 青菜：好色金丝瓜 在一片咸香偏辣的菜色中，这一道青菜料里算是小品了。 满满的咸蛋黄包裹着切段的丝瓜，是很诱人下饭的家常菜色。 我默默回家就买了咸蛋和丝瓜来试作，不过当然是没有餐厅做得好吃就是了~>"< 蛋类：催泪蛋 嗯，还真的蛮催我的泪的，因为好雷啊～～～（哭着跑走） 因为好雷所以剩一半以上都没吃完，打包回家我吃了两餐都哭了。 美其名是催泪蛋，其实就是煎得很乾的荷包蛋和青辣椒，这样而已！！！ 超级後悔没有点鱼香烘蛋的......。 汤类：香蒜蛤蛎排骨汤 好好喝！此行最推荐！ 香浓的蒜味用蛤蛎来提鲜，加上鲜甜的排骨，整个味道的层次慢慢堆叠出来，相当丰富。 而且还不小心勾起了我的主妇魂，隔天立马打开一大包蒜头煮起蒜头排骨汤。 因为有加点炸银丝卷和加价饮料，结帐的时候每人大约是550元左右。 但我实在是不太记得有没有一成服务费了，官网也没有写这样是没有吗？ 临走前拎了超大一袋的打包袋走，而且开饭川食堂的纸袋好坚实，非常喜欢！ 总结一下，就是一家我会再回访的餐厅，也会推荐给朋友唷！ 以上。 开饭川食堂（京站店） 电话：02-2556-5788 地址：台北市大同区承德路一段1号B3F (京站Qsquare) 营业：周一~周日 11:30 ~ 15:00 / 17:30 ~ 21:30 官网：http://www.kaifun.com.tw/ --

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