餐厅名称：小春园卤味 消费时间：2014年/9月 地址：台北市大同区南京西路149号 营业时间：AM9:30~PM9:30 图文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/59021992 距离宁夏夜市很近的小春园卤味号称有百年历史(民国五年创立)， 最近一次来台北下榻城市商旅，走上几步路就可到小春园，总算来个初访，呵呵~ -------------------------------------------------------------------------- 小春园的店内还挺明亮乾净，各式卤味以铁盘分类，整齐摆放在透明柜子里， 可由客人自行开启夹取，感觉起来这店面应是曾经翻新过？少了一点老店的味道。 卤味品项30多种，有些品项的价格相较常见的冷卤味店还要高上一筹， 吃过以後觉得也不是没有原因，因为选用的食材都有一定水准。 今天的战利品是鹅胗、鹅心、鹅肠、鸭掌、黑豆干、素鸡， 还有一盒听说是招牌的鸭舌(34支600元)，这样买一买900多元... 他家的卤汁说是用了40多种配方所调制的，单吃还蛮不错，有股特殊的香气， 有入味当然是不用说的，咸度也不会高，特别喜欢单纯一点的大黑豆干和素鸡， 这卤汁和豆制品的味道特别搭~ 像我本身还蛮喜欢吃凉拌鸭掌，这边有卖卤鸭掌颇特别的，相较凉拌味道自然是稍重了些 ，除了原味以外也可加一点独门酱汁，浓香微辣，黑豆干与素鸡吸附酱汁後滋味特别好。 鹅肠的口味也较重，但香气很刺激食慾，脆Ｑ好嚼，内脏类都很新鲜。 一整盒的鸭舌是冷冻包装(也有卖单支的)，用独门的甜辣涮嘴酱汁浸泡着， 已剪去管子，解冻到恰恰好时吃起来嫩脆而有肉感，一支约18元将近一般的两倍价格， 虽然口感尚不及在香港吃的卤水鸭舌之丰厚，但至少比吃过以後没太多感觉的 老X禄鸭舌好，算是还蛮值得，整体来说会想再访，有机会再试试看这次没买的品项。 -- 我的Google美食地图(台北-1)：http://goo.gl/maps/tkUwO 我的Google美食地图(台北-2)：http://goo.gl/maps/OyLdd 我的Google美食地图(桃竹苗)：http://goo.gl/maps/tYphL 我的Google美食地图(中南部)：http://goo.gl/maps/NS4i5 --

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