餐厅名称：颜记蚵仔面线 消费时间：2014年/7月 地址：台北市大同区延平北路四段253-1号 营业时间：AM7:00~PM7:00 (每月第二、四周一公休) 图文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/58315143 最有名的香肠搭面线，当然是在板桥油库口。 之前住圆山这附近完全烙高掉这边的香肠搭面线(再加臭豆腐)， 所以午餐在永乐市场旁吃完我爱的那间金仙分店，就匆匆跑来这里。 ----------------------------------------------------------------------- 後来才发现有一点距离，已经在大龙峒往北接近士林的范围~ 如果说靠近大龙峒这附近我会想去回味的小吃，想一想还莫名的多， 大龙峒肉羹、大龙街早上的炸蛋饼、孔庙附近的无名油饭、鹿港鲁肉饭... 颜记面线店门前的香肠摊，就好像是刻意摆这边，让客人可以买进去与面线一同享用， 点个两支香肠带进去吃，一支25元，另外再来个小碗面线和臭豆腐，各40元，不贵。 某位眼尖小姐才刚进门，往右边瞄一眼锅里的面线就跟我说这面线她不爱， 呵呵~看一看大概知道了，面线的颜色和粗细...，味道较淡且较无弹性， 裹粉蚵仔整片洒在碗上，水也没沥乾净一点，不太ok阿~(可是生意还是很好) 搅拌搅拌，只能靠佐料Gain一点味道回来，其实吃得有点没滋没味的~ 这边卖的臭豆腐可能很多人会不喜欢，不是整块的酥脆型，而是先剪好之後， 再下去把它油炸得蓬松的类型，酱油、辣椒酱、台式泡菜，应该没欠什麽~ 倒是觉得不差。像这种剪块炸法，有的如果起锅前油温不够高，炸得不够膨， 油没逼出，咬下去就会油腻且口感也不好，这天吃到的够膨酥，气味也ok~ 香肠倒是还不错吃，缓解了面线的窘况。 半肥瘦的感觉，适中的弹性，咬着咬着相当的顺口... 吃香肠不就这样，当你咬了第一口以後，那个肥瘦比例的爽快度就决定了第一印象， 再来感受味道，肉味，以及在口中的甜，是吃完不会口乾不舒服的。 可惜~面线真的不怎麽样，不然这餐就会觉得不错了！ -- 我的Google美食地图(台北-1)：http://goo.gl/maps/tkUwO 我的Google美食地图(台北-2)：http://goo.gl/maps/OyLdd 我的Google美食地图(桃竹苗)：http://goo.gl/maps/tYphL 我的Google美食地图(中南部)：http://goo.gl/maps/NS4i5 --

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