作者zxchang (新生活即将展开)
看板Datong
标题[食记] 三十年老牌新创意的新瑞唛凤梨酥(昌吉)
时间Wed Nov 27 13:18:23 2013
图文网志版:
http://titan15346.pixnet.net/blog/post/24210520
文字版:
这次体验的凤梨酥说是台湾国宝也不为过
栗的日本友人来台
都会吵着说〝パイナップル ケーキを食べたい〞(想要吃凤梨酥)
然後栗只要随意在路上买一块凤梨酥友人就会说〝超美味しい〞
新瑞唛据说是已成立三十多年的老牌凤梨酥
但老字号的店 从这次拿到的礼盒就可以知道店家一直力图创新
除了口味多样化之外 亦可电话或在官网填写订购意愿单
新瑞唛昌吉店的位置不算显明 但很快就发现红底白字的老招牌
内部的摆设与老一辈面包店类似
去太多装潢新颖的店 有时候还怀念这种上一代风格的店
当天晚上告知店家要取货时 店家还很客气地请栗吃牛轧糖
此次体验的内容除了「杏仁桃酥」外 还有1盒12入的蛋奶素综合凤梨酥
里面分别有「凤梨酥」 「养生土凤梨酥」 「吉祥凤梨酥」 「榛果胚芽凤梨酥」
「蔓越莓哈密瓜酥」以及「蔓越莓凤梨酥」
栗看得眼昏昏 很多口味都是栗没吃过的新口味
店家一直在研发更多不同的凤梨酥产品提供给大家
首先 「养生土凤梨酥」 是采用台湾2号及3号真正土凤梨
制作而成的凤梨酥 每一口都吃得出凤梨的纤维
而且还是爱心形状喔
但也许是因为用土凤梨制作 因此甜份有点过高 也就是太甜了
「凤梨酥」 并非用一般冬瓜酱制作 是用凤梨精制而成
吃得出凤梨的少许纤维 甜度比养生土凤梨酥还要低
栗妈妈觉得这款凤梨酥 外酥内软 甜度适中 评价不错
「吉祥凤梨酥」 则是凤梨酥再加上榛果 吉祥果以及杏仁果
栗以为是碎片榛果 没想到凤梨酥切半时 切到一整颗果仁
完全无法下刀 店家真是不计成本
「榛果胚芽凤梨酥」 是针对健康需求所开发的产品
一咬下去 凤梨酥带有胚芽的味道 但栗不爱胚芽 不很中意
「蔓越莓哈密瓜酥」 原本以为是哈密瓜与蔓越莓酱一起混打而成的酥饼
但切开才发现 是包着乾蔓越莓以及核桃的哈密瓜酥
口味太新颖 有点不适合走传统路线的栗
「蔓越莓凤梨酥」 则是一样包着乾蔓越莓
可惜味道感觉没有与凤梨混在一起 吃起来有分开的口味
接着吃完多达六种酥饼後 已经再也吃不下了
但栗爸一直在旁边非常推荐店家的「杏仁桃酥」
这是比较令栗感到惊讶的饼
这杏仁酥饼 与外面的相比 饼比较厚
烤得酥酥的饼 吃起来很脆 咬一口嘴里就有满满的杏仁味道
结论:
凤梨酥老字号试图走出自己的新创意 值得继续鼓励
但口味上 对走传统路线的栗 有点不太能适应
反倒是插花的杏仁酥饼及牛轧糖
栗是非常推荐
新瑞唛凤梨酥 昌吉店
http://www.pineapplecake.com.tw/
地址:台北市大同区昌吉街100号1F
电话:02-2597-8188
营业时间:9:00-22:00
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※ 编辑: zxchang 来自: 220.137.247.86 (11/27 13:26)
1F:→ iamhsg:因为用土凤梨制作所以太甜?用土凤梨不是会酸吗? 11/27 20:26
2F:→ doze:这篇看起来很像部落客试吃广告 11/27 21:20
3F:→ vivian689:写反了吧 冬瓜酱才会死甜 土凤梨太甜? 11/27 22:05
4F:推 juju1019:土凤梨是吧~曾买给日本人吃过,他偏爱冬瓜酱的 11/28 01:41
5F:→ ta29:一般土凤梨是酸的呀...广告文吗 12/03 07:47
6F:→ linda67:这家一般凤梨酥真的比土凤梨酥好吃 与其说太甜 应是不够酸 12/20 12:34
7F:→ linda67:事实上 是一点也不酸 而且纤维多所以口感较乾柴 12/20 12:36