有图网志版 http://www.wretch.cc/blog/candicecity/26907383 ********************************************************* 是的！自从上次初访、二访後，觉得似乎中毒一样，没多久就会想来再喝浓郁的鲟龙鱼汤 底。 於是差不多趁着推出新菜单，感觉是时候回去报到的小沁又再访「严选锅品」啦！我整个 好期待啊。 还记得初访的时候，美味浓郁的鲟龙鱼骨汤，是好喝到浅尝一口感觉头上就狂冒「美味美 味」的星星！感觉是飞龙在天一样威的汤底啊！ 这次沁带着沁妈来庆祝一下生日即将到来，我说严选锅品真是宴客自用两相宜的好店！ 整体精致质感优的氛围，就很适合宴客、好好款待心中重要的人 严选锅品在台北转运站君品酒店的斜前方 所以其实这边也很多君品的客人会光顾唷！ 一进入店内 服务生就扬起亲切的微笑接待 让人觉得备感亲切！ 上次来的时候 没有拍到一楼中庭。 严选锅品这儿满特别的，餐厅在二楼，一楼是厨房所在，只有少少的景观装饰跟鲟龙鱼鱼 缸。 大只大只的鲟龙鱼在鱼缸中漫游 来自花莲深山养殖的鲟龙鱼，喝的是高山乾净的泉水 少了都市的一层污染，似乎也更显得健康了呢！ 这次座位被安排在二楼 严选锅品的装潢还是一样很高级 光是走进这氛围，就不会小看这间餐厅了! 乾净整齐的酱料区 置放着一个个酱料罐 但我还是觉得严选锅品的麻辣锅底、或是白锅鲟龙鱼骨汤底，都好吃到可以直接吃原味 重口味的我就没有额外再装调味料 入座後 服务生送上好吃的鲍鱼沙拉 冰凉蔬菜丝配上鲍鱼沙拉 真是爽口到不行，好想再续一碗啊 还有这养生开胃茶 我也是相当喜欢！ 在其他餐厅都没有喝过的味道 菊花爽口、而且因为吃的是麻辣锅，菊花茶还添加了甘草，可以清口中的余味、去除余味 後还会回甘。 让每一口鱼汤都感觉像是第一次喝到，更为惊喜、美味。 筷子与餐具都显得特别精致 别看碗盘这样，可是相当有重量的呢！ 送上我们今天点的鸳鸯锅 不只锅底美味，连锅子也很讲究唷！ 使用的是铸铁锅，它在沸滚时会散发出铁质，对於女性身体而言相当具有助益。 果然很注重养生的沁妈妈，一看到 喜爱吃辣的朋友 一定要吃吃看严选锅品的辣汤 因为是使用白汤鲟龙鱼的基底 再加入炒过的正宗四川口味辣椒麻椒等料，真的辣得很过瘾啊！ 他们家的豆腐跟鸭血也是很入味，很浓郁的辣麻口味。 非常过瘾唷！ 这就是我个人要大力推荐的鲟龙鱼骨汤 加入鲟龙鱼骨跟猪大骨等料，要足足熬煮30多个小时 口味浓郁、口口都是感动。 不过如果要趁汤品还没煮过其他食材，就舀起来多喝几口原味汤底唷！ 夹子是分开的 贴心 菜盘 记得上次带香港朋友来吃的时候 她们很喜欢两只小企鹅，真是勾椎啊！ 麻糬 NT180 我超喜欢这种麻糬的，煮得外面软烂，里头黏滑、口感嚼劲都很好 煮麻辣锅或是鲟龙鱼骨汤都很好吃！ 云海鱼卵 NT240 日本产地直送 吃起来就每口都有鱼卵嘣疵嘣疵的感觉，口口是新鲜 鲜虾堡 NT190 浓郁的海鲜口味，口口是新鲜鱼浆混合几种配料的欸到 咬起来就海味十足，有嚼劲 野菜豆腐 NT240 这个也还满好吃的！ 里面也是包着蔬菜，吃起来会脆脆的，不同的口感 北海道水果甜玉米 NT149 还记得上次也有享用到甜玉米 这甜度是可以直接冰凉生吃的 非常的甜！ 感觉玉米是既新鲜，又美味！不愧是北海道新鲜直送 无骨牛小排 NT420 这牛小排的油花分布的相当均匀、花色美丽，油花与瘦肉的比例很合宜 当然吃起来就非常棒 清涮两种汤底都非常好吃！ 然而我觉得涮个三分熟其实就可以起锅了！ 我这张照片涮的有点过熟XDDD 一入口，牛肉的油花香气整个散发在口中，实在很幸福啊 美国肋眼 NT470 PRIME等级的美国肋眼 既大片花色又漂亮 吃起来就是个爽字可形容 无限续用的两种主食 特别夸奖饭是粒粒分明好吃的要命啊 但每次来都舍不得把胃的空间给饭 因为其他食材也都很好吃 赞崎乌龙面 NT80 鲜虾滑 NT230 新鲜的虾子，配上手工制成的鱼浆 一球球下在汤里面，吃得很过瘾！ 平均一丸有一只虾子，给得很大方 香菇贡丸滑 NT190 这是比较少见的滑类耶！ 我个人不喜欢香菇，所以就没试试看了 具喜欢菇类的沁妈说，还不赖！比一般已经是一颗圆形状的香菇贡丸还新鲜好吃 豪华综合圆拼盘 NT188 这盘很特别唷！ 有墨鱼丸、鱼皮丸、花枝丸 个人最喜欢墨鱼丸了！我特爱咬在嘴里Q弹新鲜花枝的感觉 顶级综合圆拼盘 NT230 这盘里面有：鱼翅、龙凤、翡翠圆 这都是严选锅品自己研发出来的，皆为手工制成！相当费时啊！ 汶莱蓝虾 NT290 挖~这样的份量，这样的价位其实不算贵耶！ 而且虾子很新鲜大只，吃起来爽度100！ 几种火锅料，都还满好吃的！ 比起一般常见的火锅料，都味美精致 几种圆类。 特别介绍两种圆类：龙凤圆跟鱼翅圆。很特别吧！ 龙凤里面吃起来有虾子跟花枝，海味十足！咬起来非常弹，我个人很喜欢 鱼翅圆里面是旗鱼鱼浆混着具蛋白质的鱼翅，还有一点香菇比例，沁妈也很喜欢。 滑类好吃又新鲜 我个人大推 当然虾子是大只又鲜甜罗 剥完虾壳 还有柠檬水可以清手的腥味。 真是贴心啊 nEO_IMG_DSC_1735.jpg 终於来到重头戏了！ 鲟龙鱼 NT450 严选锅品不仅仅鱼汤美味 连鱼肉也是相当不赖！ 它的肉质比一般鱼类来的结实Q弹 所以咬起来会特别来劲，相当美味 nEO_IMG_DSC_1737.jpg 鲟龙鱼虽然长得不是很好看 但是牠的肉真是太好吃了！ 千万别被他长相吓到，而就不敢一试了 会後悔的呢 nEO_IMG_DSC_1742.jpg 瞧瞧这肉质的花色 看起来很棒吧！ 由於这边鱼类就养在下方的养殖箱里面 所以完全就是新鲜个没话说！ 太好吃了真是 当然一定要吃的就是赞岐乌龙面 面Q弹死了，跟印象中的一样好吃！ 而且饱富汤汁，很香呢。 冰淇淋有四种口味：芒果、香槟葡萄、樱桃跟草莓。 我们个人爱好都不尽相同！ 我最爱葡萄口味，个人觉得香精味道没有很重，有葡萄清香很赞！ 最後在门口看到大明星冰妹的海报 一定要拍一下的啊~~~~ 不过我下次要根本人拍照啦，最近又变得更正了说~ 严选锅品 食尚养生麻辣鸳鸯锅 电话：02 2558 9898 地址：台北市大同区承德路一段16号 网址：https://www.yshotpot.com.tw/ 粉丝团：http://www.facebook.com/yshotpot 营业时间：一 - 五: 11:00 - 14:00 、 18:00 - 23:00 　　　　　六 - 日: 11:00 - 23:00 -- ●陈小沁● http://www.wretch.cc/blog/candicecity/ --

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