作者thudadai (峰)
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标题[食记] 台北大同 宁夏夜市"蔡记嘉义火鸡肉饭"
时间Mon Dec 13 22:52:20 2010
※ [本文转录自 Food 看板 #1D1ZBug6 ]
作者: thudadai (峰) 看板: Food
标题: [食记] 台北大同 宁夏夜市"蔡记嘉义火鸡肉饭"
时间: Mon Dec 13 22:51:32 2010
餐厅名称：蔡记嘉义火鸡肉饭
消费时间：2010年/12月
地址：台北市大同区宁夏路48号
营业时间：AM11:00~AM1:30
图文板：
http://thudadai.pixnet.net/blog/post/23333521
嗨嗨~宁夏夜市~咱们又见面了，很多人都知道宁夏夜市的方家鸡肉饭，其实
我觉得这家也可以吃吃看，喜不喜欢就是口味问题了~
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话说之前我想在这附近买个便当，路过这家嘉义蔡，发现里头正在炸东西，炸物一向
很吸引我，所以就在这外带了一个鸡腿便当，结果里头美眉搞错以为我是火鸡肉便当
，就在饭上淋了鸡油...正要放上鸡肉丝就突然发现搞错...XD
所以等於那次吃了他们家的鸡油拌饭，发现味道挺不错！鸡腿也炸得挺香，所以这次
又回来吃了一次~
其实我觉得这间店可以把它当成是一般的便当店，这附近的便当店不算多，
这家其实也算是不错的选择。
今天在这点了个火鸡肉饭、炸鸡腿、苦瓜丸，会点苦瓜丸纯粹是觉得很久没吃这种东西～
这间的鸡肉饭味道稍微甜一点，比较类似嘉义的味道，我很喜欢他们家淋在饭里头的
鸡油，香又甜很对我的味，对我来说只要给我一堆鸡油拌饭就很够啦！好吃~
鸡肉丝的部份也算嫩，至少不差，把它跟鸡油好好拌一拌就会更滑顺~
至於炸鸡腿真的很香，我喜欢他们家鸡腿腌制的那个味道，口味很好！
表面则有传统香鸡排炸皮的那种感觉，整体吃起来也算多汁(油..)
比较可惜的是，炸功还是有待加强...呵呵..
因为是先切过以後再炸，所以时间上会比较快，但是肉汁相对流失较多，另外我比较
在意的是，油沥得不乾，这方面不大用心，而且会常常吃到一些小碎骨。
如果能够去除掉这些缺点，我觉得我会非常喜欢......
至於苦瓜丸就不讲了，实在是不太优，以他家的东西来说，鸡肉饭还是挺不错的
，鸡腿就见仁见知罗！只是不知道排骨好不好吃咧？
目前在台北吃到最特别的一家鸡肉饭，应该是林森北路的冻未条鸡肉饭，这家鸡肉饭
的作法可说是自创，口味比较不一样，我个人觉得很好吃，但是这家有一点运气成分，
大概每吃5次会有2次觉得没这麽好吃。
倒还蛮推那家鸡肉饭＋半熟蛋(一定要半熟！)还有招牌的玉米排骨汤~
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◆ From: 220.136.32.75
※ thudadai:转录至看板 Nightmarket 12/13 22:52
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1F：推 autoinex:跟嘉义那边口味蛮像的 比很有名的梁记?好好吃n倍 12/14 02:37
2F：推 watasiku:这家从以前还是路边摊就在吃，只是现在价格让人吃不太下 12/14 04:11
3F：→ watasiku:去，个人大碗吃个两碗都只是刚好吧 Orz 12/14 04:12
4F：→ thudadai:梁记真的不是这麽优..吃过两次就放弃了 12/14 09:48
5F：推 nasanicole:h我也喜欢吃这一家！ 12/14 12:01
6F：推 mauricew:宁夏夜市中间路边摊 "方家"的鸡肉饭 才是极品 12/16 16:38
7F：推 HsnuYutaka:原po开头就说了阿~ 12/16 18:37
8F：→ wenmeme:这间从小就开始吃了耶!!原来还有方家..下次来吃 12/17 23:46