图文版：http://superp.pixnet.net/blog/post/28902627 大稻埕的慈圣宫前有许多历史悠久的台式小摊，据说每家的水准都颇不错。 这里原本的知名度不高，客群以附近的居民为主，不过这几年被美食节目介绍後，生意变的极佳，一到吃饭时间或周末就通常得排队。 这次介绍的是许仔猪脚面线。他们家卖的是比较少见的清炖猪脚，也有人称为「白汤猪脚」，跟一般的红烧猪脚滋味大不相同。 慈圣宫前的一排小摊 似乎是里面生意最好的一家，每次去的人潮都比别家多 一个负责切猪脚，一个煮面和完成所有的程序 乾面线$20（煮过的面线淋上猪脚高汤或猪油和蒜泥） 加上一点酱油膏，喇一喇後，面线的蒜香扑鼻，很简单朴实的滋味，不过面线有点煮太软了。 猪脚汤$60（老板都会先把猪脚给切好，再淋上白汤以及些许的姜丝） 猪脚近拍（非常的Q软滑嫩而且不腻口，比起红烧猪脚清爽了许多） 一定要加上店家的酱料，完全的把猪脚的美味给衬托出来，非常的合我的胃口。 汤头很清甜，还可以续汤。 我很喜欢这间店的猪脚。价格不高，东西美味，难怪可以卖40几年。 虽然这摊子的食物选择性不多，只有卖猪脚而已，不过这种卖少样产品的摊子我反而更喜欢，因为通常这样代表老板很专精於那几种食物。 不过，基於这是路边摊，如果是很讲究卫生环境的人那就不用考虑来了（这样讲有没有很含蓄XD）。 许仔猪脚面线 台北市大同区保安街49巷17号 02-2553-4364 11:00~19:00（礼拜天公休） --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 221.120.71.42 ※ 编辑: norath 来自: 221.120.1.238 (09/03 00:53)