作者mikal31 (你好)
看板Datong
标题Re: [情报] 推荐新开的饮料店
时间Thu Jul 16 03:23:51 2009
今晚跑去喝了
以下是观察报告 其实很无聊 但是对於果汁牛奶有兴趣可以看看
先点了杯西瓜汁
再点木瓜牛奶有无糖各一
西瓜很快就好了 在等待木瓜时贴心给我一小杯西瓜汁
很冰很甜 好喝 不过我看到有籽 恩~ 不滤比较好喝 和我做的一样 安心
在作木瓜的时候 从冷冻柜拿出装好的一份份木瓜
(本来想说 挖 35比我便宜 看到冷冻 恩 这招很强 水果不用天天倒
冷冻和冷藏的保存差很大)
然後拿一瓶黄罐子加 在两个高高的封口机後我看不到作什麽 拿光泉的牛奶瓶到
一回来马上喝.. 恩. 黄罐子是否是炼乳?
恩.. 鲜乳是这样的 记得小时後喝的牛奶上是否有只小牛贴纸 有那张贴纸才是鲜奶标章
喝起来 的确有浓 但有奶粉味
我有点伤心 点了两杯无糖和有糖 都还是满甜的
我是从奶粉味和甜度 香气 来猜是否是炼乳的可能
我九点带回店里试喝之後 12点收拾发现 忘了收的木瓜牛奶试喝杯没有结块@@
木瓜和鲜奶打起来 没有马上喝 没多久木瓜和鲜奶会起反应成一大块...
恩 至於水果香味 我想说... 有机会再喝一次本店好吗
库伦街11号巷口疯果汁 旁边卖羊肉汤
每天切 水果量更多 也许有输在那罐黄罐子的配方 但营养或是新鲜度我可以说乐胜
他们的确香浓 但...我们的独门配方就是没有独门配方 就只是鲜奶 鲜切水果 冰 糖水
糖水有差 用白糖去打比较省事 但是用红糖去熬香气是不同的
最後西瓜汁我用滤网滤了... 渣渣不到我小拇指
但是滤完之後 还是好喝 没有输我一推西瓜去打的类原汁(加一匙糖水和冰块)
今天跑来个业务推销浓缩果汁 说很多店家有用
浓缩果汁比糖水好用更多 但是那是早餐店或简餐店用的吧
喝了这几杯 我才知道 ?什麽有些客人看到水果很多 还是问了是不是现打
有人认为太淡 有人认为水果味不够
对 都是真的 不够甜不够冰这问题困扰我很久
为什麽水果 牛奶 冰 糖 能够同时满足所有条件
任何一样多了 其他就少了 冰了就淡了 果多就冰少 奶厚糖多都压味
答案是添加物 有点像是开外挂
可以笑我傻 可以呛我痴
创业这路很难走 心中的尺我不想偏移
也许只是年轻气盛地傲气 但我很珍惜地保有当初
学到很多 谢谢大家指教
我们会继续试喝各家果汁
试喝行必有我师焉
择其善者而从汁,其不善者而改汁
--
我有收到集点卡 可以再和我拿
集了三点了 五杯可外送再送一杯20元饮品
真的很感激情报 谢谢大家
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 122.126.99.187
1F：推 chenguanwen:推一个~ 老板这麽晚还没睡...= =+ 07/16 03:28
2F：推 x0912587681:结果高考录取 马上结婚 !? 07/16 03:37
3F：推 gh0987:添加物吃太多都忘记原来的味道 07/16 04:01
4F：推 celeste2008:二楼XD说不定哦~~!!那疯果汁就交给老板弟跟老板闪吧!! 07/16 08:13
5F：→ mikal31:你们也好晚阿 哈 应该是三杯行必有我师焉才对 07/16 10:50
6F：推 Yvonne0105:阿轩你真的太晚睡了 07/16 12:23
7F：→ onlykj:所以他们的西瓜汁还是比较好可水果牛奶可能就加了奶粉类的 07/16 12:24
8F：→ onlykj:东西 07/16 12:24
9F：推 PaganTsai:感谢老板用心，改天一定会再去喝喝看，谢谢 07/16 16:31
10F：推 pocketgou:小声的说我喝第一口木瓜牛奶的时候大声喊：奶粉！ 07/16 19:41
11F：→ pocketgou:相较之下疯果汁的就是像家里打的果汁牛奶 07/16 19:42
12F：→ pocketgou:後来我再仔细喝了ㄧ下，我想就是那个感觉像奶粉的味道 07/16 19:42
13F：→ pocketgou:会让人第一瞬间觉得疯果汁的味道比较淡有加水 07/16 19:43
14F：推 ooiou:我去喝两次了~不好意思说是乡民~偷偷摸摸@@" 今天芒果汁好喝 07/16 19:43
15F：→ pocketgou:不过，我觉得疯果汁加的水比我在家里加的少 07/16 19:43
16F：→ pocketgou:或许是老板牛奶下太重本，所以会抢了水果味吧(我乱猜) 07/16 19:44
17F：→ pocketgou:我在家打果汁都是水果、冰块、水各一份，不加糖 07/16 19:44
18F：→ pocketgou:但阿爹重口味就会加炼乳，他就会觉得香醇(笨阿爹) 07/16 19:45
19F：推 tn000291592:楼上口袋正妹o(>/////<)>" 07/16 21:20
20F：推 pocketgou:惊~~~我不是正妹啦~~我只是爱吃鬼 07/16 23:06
21F：推 snoopyiou:推用心! 07/16 23:22
22F：推 flperi:推疯果汁的天然！ 07/17 00:08
23F：→ mikal31:西瓜汁答案也是外挂阿~~ 都会好喝拉 哈哈 谢谢大家 07/17 01:40
24F：推 j31:木瓜牛奶放久了不会结块O.O(大惊),奶粉和牛奶的成本不一样吗? 07/17 10:45
25F：→ j31:我看过结块的木瓜牛奶...真是恶啊~(但这也表示没乱加啊!) 07/17 10:46
26F：→ onlykj:所以西瓜汁他加了什麽啊? 07/17 11:45
27F：→ lifang:糖水也许可以用蜂蜜取代 更健康.香度也不同 07/17 12:25
28F：→ flperi:水果跟牛奶混合一定要马上喝，不然会结块，因为有果酸。 07/18 00:58
29F：→ mikal31:可以再试 试着和他点不冰不糖的西瓜汁 才能更一步推论~ 07/18 02:45
30F：→ mikal31:西瓜汁不冰不糖很不诱人 如果不糖还是满甜的 很有趣 07/18 02:46
31F：→ mikal31:蜂蜜的香~~ 有些水果相当搭 不过季节不同蜂蜜浓度也不同 07/18 02:48
32F：→ j31:就我所知因为木瓜有木瓜酵素,会分解牛奶中的蛋白质,所以导致分 07/18 06:16
33F：→ j31:离,变成结块~这跟果酸没什麽关系吧?凤梨也有凤梨酵素哦! 07/18 06:18
34F：推 flperi:啊，不好意思，如果真跟果酸没关系，很抱歉说错。 07/18 23:26
35F：→ flperi:是以前看过蛋白质遇酸会结块之理论，记错还请原谅喔～ 07/18 23:30