※ [本文转录自 Food 看板] 作者: heater0718 ( heater ) 看板: Food 标题: [H食记] 台北-宁夏 龙缘鲁肉饭 时间: Mon May 18 22:29:04 2009 龙缘鲁肉饭 地址：台北市重庆北路二段17号 电话：02-2558-1365 时间：10:00 -- 22:00 价位：20-50元 网志图文版： http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!11256.entry 最近和小呆狂走夜市路线，之前跑过南机场夜市，今天来去位於捷运双连站附近的宁夏夜 市，这边也是传统小吃的聚集地，可以挖到不少传统的好味道呀！小呆在台北住了20多年 ，今天还是第一次来到宁夏夜市阿！而宁夏夜市周边的摊家和圆环的兴落有极大的关系， 以前这些店家都是再圆环里头的，没想後来整建变成现在这个样子...囧oz而这些属於老 台北的味觉记忆，就要再附近寻觅啦！想起曾经看过圆环龙凤号的卤肉饭是一绝，就开始 寻找他的踪影，後来看到龙缘卤肉饭，上头写着龙凤号！就没多想就进去啦！後来回家查 查资料，才发现是有段历史滴！ 卤肉饭 / 小碗20元 虽然我跟小呆已经很饱了，既然来到卤肉饭名店，怎麽样都要嚐嚐味道，点个最小碗的吧 ！小碗只要20元，大碗只要30元，人客啊！这价钱！就甘心捏！看看附近的胡须张卤肉饭 ，接近五十元的价位，已经跟平民小吃快要脱勾了啦！热腾腾的白饭上，有着累积60年功 力老师傅烹调的卤肉，散发出浓郁的香气，味道总觉得像是加了五香粉，和金峰卤肉饭有 着相同的感觉，肉质几乎全都瘦肉，吃起来口感较柴，较乾涩，闻起来肉香四逸，上头还 有块腌渍黄萝卜，更添加古早的气息。虽然龙缘还不赖，但是对於来自新竹的我，口味上 还是不太能接受，再我的味觉记忆里头，只有新竹城隍庙的柳家卤肉饭，才是卤肉饭应有 的味道，被味觉制约了Orz. 烫青菜(空心菜 or A菜) / 30元 龙缘有个让我惊艳的菜色，就是普通不过的烫青菜，有空心菜与A菜可以选，小呆选了她 最爱的空心菜！采用细梗的空心菜，吃起来比较嫩，比较软，口感和偏爽脆的粗梗空心菜 不同，再搭配点卤汁提香，口感很清爽，份量也算多，看隔壁桌两个人连点了两盘烫A菜 ，嘴巴里直说，好嫩好嫩，很甜的A菜，想必也应该不错哩！ 延伸阅读： 台北-中正 金峰卤肉饭 http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!10364.entry 新竹-城隍庙 柳家肉燥饭专卖店 http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!9662.entry -- [H3aTer]骑着晡晡去旅行 我 & 小呆 & Canon G2 & PAPAGO 共同写下的诗篇! http://heater0718.spaces.live.com/ --

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