作者KUNI0202 (藐视王法)
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标题[食记] 台北 古早味小吃行(1)阿华鲨鱼烟
时间Sat Nov 1 00:30:22 2008
超可口的GRD网志图文版：
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老早就列在待吃美食名单里的阿华鲨鱼烟，
今天特地放在中午要品尝的台湾古早味小吃行程里头．
对於吃过无数次鲨鱼烟的我而言，
传说中的阿华鲨鱼烟究竟能好吃到什麽程度真的难以想像，
所以往大同区杀了过去拜访的第一家就是阿华了，
店门口人潮络绎不绝，门口的几张圆桌一堆人，
喝着阿华的特制的维大力加米酒，
要不是中午加上要骑车，不然我真也想点一杯，
算了，回家也可以自己调试试看呀！
点了一份综合鲨鱼烟，包括皮，皮冻，鱼肚，尾巴，
鱼翅，单份一百块，另外一份熟花生，要价五十，
等到餐点上来之後，起初我几乎无法相信自己的眼睛：
这麽漂亮的鲨鱼烟我还真的没看过！
先说熟花生吧，外表与鲨鱼烟相较之下毫不起眼，
咬了一口，花生相当入味，调味适中，
中规中矩的表现，很不错！
然後不得不先吸一下口水才有办法开始讲鲨鱼烟的部分，
肉质鲜嫩弹牙的口感真的是令人难忘，
鱼皮冻Ｑ中带着大海的芬芳，
鱼皮嚼劲留香，鱼肉清爽，尾巴风味十足，
真是难以形容的享受呀！
吃完後通体舒畅，精神气爽，
所以，古早味美食行第一站圆满成功!
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