※ [本文转录自 Food 看板] 作者: tassmania (Tasmanian Devil) 看板: Food 标题: [食记] 天喜迷你火锅 时间: Fri Jan 18 12:10:14 2008 餐厅名称：台北市 天喜迷你火锅 地址：台北市南京西路306号 电话：02-2558-6781 营业时间：1100 - 2300 图文版：http://blog.pixnet.net/tassmania/post/13102835 最近又来了一波寒流，吃个涮涮锅是幸福的事情，不过日式的涮涮锅有点腻了， 想到南京西路圆环附近有间传统的台式小火锅， 就是这间年龄和我一样大的「天喜迷你火锅」， http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403890.jpg 这是部分的菜单，我们点了石头猪肉锅（170元，店员称它石猪）、 还有石头沙朗牛肉锅（220元）， http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403873.jpg 老板会先把酱送上来，这沙茶酱店家自己调配，香味颇足不死咸，不过油多了点～ http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403869.jpg 还会附上葱、蒜、辣椒、花生粉，和沙茶酱一样，不够可以到酱料区自取， http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403871.jpg 这间店的火力来源有别於一般涮涮锅的电磁炉，是用传统的瓦斯炉， http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403878.jpg 石头火锅的料直接在锅里端上来之後加汤，记得的料有高丽菜、金针菇、玉米笋＊2、 豆皮、芋头、豆腐、蛋饺、鱼饺、蕃茄、鱼板、甜不辣， 因为料全都在锅中所以份量比起一般涮涮锅少了点， http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403881.jpg 这是沙朗牛，肉质还OK，是另外上的， http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403876.jpg http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403885.jpg 石头猪肉锅的肉则是和洋葱在锅中炒过直接放在锅中，其他配料大同小异， http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403883.jpg 另外还会附上青江菜和冬粉， http://p8.p.pixnet.net/albums/userpics/8/9/27189/normal_1200403888.jpg 而这间店主打的就是汤头，大骨和中药熬成喝起来很不错，食材煮起来也多了一份滋味， 不过我们这两锅煮到最後汤头却差很多，猪肉那锅比沙朗牛好喝太多了， 有几个可能的原因：猪肉那锅没有芋头、猪肉那锅的肉有先炒过、猪肉那锅有玉米笋， 总之吃到最後两锅的汤都喝光光，旁边的客人也都频频加汤，虽然料不算太多， 其实整锅吃完还是饱了。这间店的陈设或是服务生都给人一种亲切感， 听着服务生和老客人聊天，来上这暖暖的一锅，感觉其实挺不错的～ -- ██████████████ █ █ █ 欢乐的气氛 天王的责任 █ █ █ ██████████████ --

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