※ [本文转录自 Food 看板] 作者: meiyihsu (学习DSLR) 看板: Food 标题: [mei's 味觉食记]太春小馆日式料理。宁夏夜市老字号 时间: Thu May 3 11:06:18 2007 图文食记：http://blog.pixnet.net/mei1980/post/4339742 具有浓厚台味的日本料理餐厅， 生鱼片、海鲜炸物、热炒，让人吃得过瘾。 宁夏路上的太春小馆听说是今年才开幕，但是它已是太春小馆的第三间店， 最早发迹於双连市场，之後宁夏夜市周边接连开设第二、三家， 晚上用餐的店是位於宁夏路上（家乐福对面、大同分局隔壁）的宁夏分店。 太春小馆的菜单多数是盘菜，适合大家一同分享的餐点， 没有个人化的丼饭或定食套餐，从开胃的沙拉、醋物，到生鱼片、卷寿司， 还有炸物、海鲜热炒、汁物等等，种类繁多。 两个人的我们，点了一盘台式炒面(60)作为主食，搭配热炒类的杏鲍菇霜降牛肉(180)、 野菜天妇罗(100)、鲜鱼味噌汤(70)，担心未能吃饱，再点了一份综合握寿司(160)。 首先上菜的是... [杏鲍菇霜降牛肉] 各种颜色的甜椒与杏鲍菇、霜降牛肉的相互辉映，真是令人食指大动！ 大火快炒的香气扑鼻而来，应该是蚝油的香味吧，每个在盘内的食材皆已入味， 而滚刀块的杏鲍菇，让人吃起来相当有口感，咀嚼中能感受到它的多汁与弹性， 霜降牛肉则是嫩而不柴，虽不到入口即化之感，但肉质颇为鲜嫩。 [台式炒面] 炒面大约两人份，高丽菜、胡萝卜、炸蛋末、肉丝为炒面的配角； 这道炒面也是有大火快炒的香气，面的嚼感也颇有弹性， 若想像我们一样吃顿有饱足感的晚餐，可点一份炒面来裹腹。 终於有点日本料理的感觉，来盘 [综合握寿司] 六粒生鱼片握寿司，特别的是店家在捏制完成的握寿司事先涂上一层薄薄的酱油， 虽然让我们省去沾酱的动作，但也只能沾着酱吃，没有选择，算是一体两面罗。 涂上酱油的握寿司，带着光泽感，加上生鱼片的新鲜， 整体而言，酱油与鱼的鲜度让握寿司显得闪亮， 而这份综合握寿司的份量普通，吃巧不吃饱。 [野菜天妇罗] 各种蔬菜的炸物，有茄子、香菇、芋头（2块）、地瓜（2块）、莲藕， 还有以海苔包覆小黄瓜、芦荀和胡萝卜的海苔卷， 而裹上面衣的蔬菜，炸得金黄，炸物总是引人食慾， 再沾上萝卜泥，清爽又适口。 [滑蛋鲜鱼味噌汤] 以两人份的碗公盛装，有豆腐、鱼片和少许点缀的葱花为食材， 再以打散的蛋花将汤的口感变得更为滑润。 但是，味噌汤送来时，不像现煮完的汤，只有温热的状态， 对於喜欢喝热汤的我，不是很喜爱，所以对於有海鲜的鱼汤会有些腥味， 汤的调味也有些过咸，想喝汤的人建议点其他汤品。 用餐的最後，会送上一碗红豆薏仁汤，做为一餐的结束。 这餐下来吃得还算满足，也有饱足感； 两个人加上10%的服务费共花费600多元，价位上还可以罗。 更多料理特写都在相簿： http://www.pixnet.net/album/mei1980/1609025 回店指数：☆☆+0.5☆ 给个理由：想再嚐试更太春的更多料理，尤其是热炒类 美食地图－太春小馆。宁夏店 地址：北市宁夏路81号（大同分局旁） 电话：02-25531841 时间：11:30~14:30　17:30~22:30 -- 【Mei's 创作‧生活‧食记】 http://blog.pixnet.net/mei1980 想写就写。想拍就拍 -- ※ 编辑: meiyihsu 来自: 61.229.131.199 (05/03 11:07) -- .． . . ． . ．. . ★大同区版怎麽走？ . ▃ ． . . . . □生活娱乐馆 生活, 娱乐, 心情 ◣▌ → TaiwanPlaza 台湾 Σ台湾游园地 ▌ ▂▊ ▎ → TaipeiCity 台湾 Σ台北 ▌ ▊ ◤▆▆◥ ▋ → Datong 北市 ◎大同区板 ▌ ▊ ▋ 大同版欢迎你 --

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