※ [本文转录自 Food 看板] 作者: meiyihsu (meimei) 看板: Food 标题: [mei's 味觉食记] 大稻埕的古早味-民乐旗鱼米粉与林合发油饭 时间: Tue Oct 17 16:02:07 2006 图文版：http://www.wretch.cc/blog/arrant&article_id=9910805 照片区：http://www.wretch.cc/album/show.php?i=arrant&b=116&f=1204328420&p=1 大稻埕位於今天台北车站西北方，靠近淡水河滨一带的大稻埕， 起初因一大片晒谷广场而得名。 这里的店家多为几十年的老字号，你要的古早味在这里可能找得到... 早上十点从双连捷运站徒步至永乐市场 本想在阿桐阿宝四神汤停留，不巧地，尚未营业，於是继续前进 其实这麽早出门，目的只有一个... 就是想要吃到在永乐市场富有盛名的两间店－民乐旗鱼米粉与林合发油饭 一间店中午12点半就休息，一间店卖完就没有，所以，起了个早去嚐嚐传说中的美味 民乐旗鱼米粉在民乐街上，也可以说在永乐市场的对面 但因为永乐市场有许多出入口，所以我们也小绕了一会儿才找到 小小的摊位外，摆放着几张圆桌，多数人都是并桌用餐，我们也不例外 尚未就座的我们，服务人员即马上询问 "两碗吗? "　 　 "两碗！　还要炸豆腐和甜不辣！"　 很快地米粉汤和小菜都出现在眼前 米粉汤 卖相朴实，只有米粉、油葱与韭菜，还有不甚明显的旗鱼块 汤头稍有甜味，或许是以大骨熬制而成吧，米粉汤的味道对我而言并不陌生 母亲所煮的米粉汤也是这个味儿，所以这碗米粉算是让我怀念妈妈的味道吧 炸豆腐与甜不辣　 淋上微甜的红色酱汁，再搭配些许姜丝，去除油炸後的油腻感 豆腐是一般的油豆腐，甜不辣则是加了牛蒡丝，让甜不辣增添一些口感与丰富性 除了豆腐与甜不辣，我看大部分的人会点炸蚵仔和烧肉，似乎也是不错的选择 来到这里，可以点上米粉汤和一两碟小菜，可以让你嚐到家乡的味道 虽然简单，但出外的你，或许会感动。 ---- 另一个古早味，林合发油饭 它在永乐市场的一楼，1041号摊位，中午12点多的摊位前，不少人在等着买油饭 平台上有装着油饭的大铁盆、鸡腿与鲁蛋；旁边还有看起来芋头饱满的芋粿 这里的油饭是一斤一斤地卖，可以用纸盒装，可以用塑胶带装，看你的需求 一斤70元，比起夜市里一碗35元，但几口就吃完的油饭，林合发油饭的份量算是相当多 铁盆里的油饭是长糯米，均匀地拌着酱油；馅料与油饭是分开摆放 当你购买时，才会将香菇、肉丝等馅料平舖於上 油饭口感富有弹性，粒粒分明；热食和冷食都很适当 听说很多人都在买这儿的油饭当做是弥月礼盒 鸡腿、鲁蛋和油饭，我想收到礼物的人应该会很开心 而林合发的芋粿，看起来相当紮实，从外观能清楚地看到芋头的踪迹 很多人在买油饭时，会顺便带一两个走 喜欢吃芋头的人可以尝试看看。 又吃美食，又逛街，这天的收获很多很多 美食地图 民乐旗鱼米粉 地址：民乐街3号（永乐市场绕一圈一定找得到） 价位：米粉汤一碗30元（当天共吃了100元） 林合发油饭 地址：永乐市场一楼，1041号 价位：油饭一斤70元 -- 【Mei's 创作‧生活‧食记】 http://www.wretch.cc/blog/arrant 每天都有新鲜事 \(￣︶￣)/ --

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