※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1M2r8PJS ] 作者: mapway (mapway) 看板: Kaohsiung 标题: [新闻] 黑心！惊爆营养午餐用「化学药水」煮饭 时间: Wed Sep 30 11:08:07 2015 黑心！惊爆营养午餐用「化学药水」煮饭 2015-09-30 09:47:29 联合新闻网 综合报导 根据《壹周刊》报导，位於高雄大寮的「甫洲米食」为了让白米饭易於「保鲜」，不至因 为摆放过久未冷藏而变质，竟在煮白饭的过程中加入化学药剂。这些充满刺鼻气味的「化 学米饭」，只要在放凉一段时间之後气味就会消失，白饭放入嘴中虽「味如嚼蜡」，但配 着菜吃下肚，根本不知道吃下的白饭可能有着致癌风险。这样的「加料」白饭究竟有没有 问题，食药署官员却迟迟没有给出具体回应。 化学白饭无米味 学童统统吃下肚 报导指出，这些加入化学药剂的白饭全都是要供给高屏地区营养午餐所用，每日约煮出一 万五千公斤。由於高屏地区国中小的营养午餐订单量大，而「甫洲米食」的煮饭工厂又不 愿加设生产线，因此必须在前一天晚上八点就开始作业，一个晚上就会煮掉六千多公斤的 白米。 因为加入了防腐保鲜的「VN-103」与「VN-151」和米饭一起煮，也让而这些白米在煮熟的 过程中充满了刺鼻的药水味，全无饭香。而这些加料的白饭在清晨会配送到合作的便当公 司，皆为制作学童营养午餐的团膳厂商，有数十间的学校受害。 医师、专家震惊 食药署官员敷衍 对此，有专家表示，这些添加物通常都是用在食品加工中，用在天天吃下肚的现煮白饭， 很不合里。也有化学老师表示，「VN-103」与「VN-151」虽然分子结构稳定，但是在煮饭 的过程中加入，若高温达到230度就会成为两年前引发毒淀粉事件的工业用化学原料，即 顺丁烯二酸酐。 而食药署的回应则是先坚持「VN-103」有合法添加物字号，接着改口说「VN-103」为复方 ，不需要申请字号即可使用。究竟答案是什麽，让人雾煞煞。唯一可以肯定的是，没有人 希望自己的孩子天天都吃「加料」白饭。 为了牟利 把学童的营养当作黑心摇钱树 「甫洲米食」离职员工爆料，公司为了节省成本，不愿加开第二条生产业，也不愿延後煮 饭时间，或换用保温效果较好的保温箱，而选择以调配药水的方式保鲜米饭。不仅如此， 由於有国家的补助，营养午餐公司可以用半价的价格购得国产二级米，但为了节省成本， 「甫洲米食」还是混入了廉价的国外米，简直是把营养午餐当作摇钱树，大赚黑心钱。 http://udn.com/news/story/2/1219028 --

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