※ [本文转录自 Food 看板 #1fRFcOCG ] 作者: ruth0204 (麻亚) 看板: Food 标题: [食记] 台北大安 蒋记家芗面 朴实眷村家乡味 时间: Sun Jan 18 23:17:39 2026 餐厅名称： 消费时间：2025年/12月 地址：106台湾台北市大安区四维路208巷18之1号 电话： 02 2707 6012 营业时间：11:30 – 14:30, 17:30 – 20:30 (周六固定休) 每人平均价位：200~300 推荐菜色：炝锅面 图文好读:https://mayawang.site/13887 【大安食记】蒋记家芗面，低调在成功国宅巷弄内的朴实眷村美味，推荐炝锅面及各式小 菜，科技大楼站走路8分钟(菜单) 蒋记家芗面是位於成功国宅巷弄内的老美食店家了，有得过台北牛肉面节十大好店、也曾 经得过米其林的殊荣，着名必点的主要是牛肉面、炝锅面以及小菜，价格上也算平实，今 天就来推荐给大家。 蒋记家芗面 环境介绍 外表就是 小吃店风格，就是散发出一种我家巷口的那种朴实的感觉。 我是位於假日六点左右去的，没多久就高朋满座，但也不用担心等太多，这边翻桌率还蛮 快的。 自取小菜区简单拍拍，有分45元、65元、110元、160元的价位。 碗筷跟酱料都自取。 蒋记家芗面 菜单 拍摄日期: 2025/11/21餐厅线上菜单 店家看来很想推荐牛尾面，还特别另外书写要大家吃吃看(牛尾面也太特别) 蒋记家芗面 餐点介绍 小菜45元▼ 日常小菜先介绍，很入味的凉拌小黄瓜却保持脆度，那种轻微的酸爽感非常过瘾；凉拌黄 瓜没有苦味，焖煮得透亮，吸饱了豆豉与辣椒的精华，很推荐!线上菜单 葱油饼 50元▼ 一上桌吓到我，能在店里吃到这麽厚实一份 50 元的葱油饼 真的很划算！整体煎得掌握 得刚刚好，饼皮焦香却不油腻。用手当比例尺给大家看看，应该可以感受到分量十足!牛 肉食谱 而且这个断面很赞，并非一般扁塌的样子，丰富的层次感口感上也满足，觉得两个人点一 份就OK了，不然就吃不下其他的美食了XD 蒋记炝锅面210元▼ 这碗面真的很大碗！虽然210元，但物有所值，真的很值得，一上桌那个份量就有吓到我 。里面的料多到快满出来，汤头里满满都是料，肉片、番茄与青菜，还有我最喜欢那种吸 满汤汁的水嫩蛋块!!! 汤头喝起来有一种大火快炒过的香味，再配上QQ的白面条跟料，一口这样根本超幸福，天 冷吃起来很暖啊QQ 吃到最後，碗里都还是满满的料，我可以当两餐吃了QQ餐厅线上菜单 椒麻乾拌面 140元▼ 这碗走的是重口味路线，上面铺满配料：大量脆花生、葱花、乾辣椒末，还有一点提味的 酸豇豆。 搅拌均匀後，面条都裹满了椒麻酱汁，吃起来麻大於辣，花生的脆感跟 Q 弹的面条搭在 一起层次很丰富。这碗主要是老公点的，他的评价很高，主要是满满的香麻重口味，吃起 来实在过瘾。 小结 简单介绍还找得到照片的几款菜色，完全能感受到老店那种实实在在的诚意，不管是份量 大的炝锅面、厚实酥脆的葱油饼、重口味的椒麻拌面，都是很有温度的家常眷村味。虽然 价位在面食馆中不算最便宜，但整体分量算多，味道也不错，我还是蛮常回访，事实上我 也很推荐粉蒸排骨、蒋记牛三宝、酸辣 汤面，只是找不到照片了><，如果想吃家常眷村 味，推荐蒋记家芗面! -- 麻亚爱吃喝玩乐| 欢迎来坐坐才不会长蜘蛛网QAQ https://mayawang.site/ --

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