※ [本文转录自 Food 看板 #1f51x3Cl ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 标题: [食记] 长白小馆 台北大安 鲜味浓酸香酸菜白肉锅 时间: Wed Nov 12 13:44:32 2025 餐厅名称：长白小馆 消费时间：2025年/4月 地址：台湾台北市大安区光复南路240巷53号 电话：+8862 2751 3525 营业时间：11:30 - 14:00；17:00 - 21:00 (周一公休) 每人平均价位：500 ~ 600 TWD 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：酸菜白肉锅/炸丸子/葱油饼 官网：https://www.facebook.com/ChangBaiBistro/ 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/05/changbai-bistro.html 2025年4月19日晚上 我和朋友们约了在台湾台北吃晚餐 这天我们是来吃看看长白小馆 长白小馆的地址 是台北市大安区光复南路240巷53号 最近车站是捷运国父纪念馆站 之所以知道这间餐厅 是因为日剧"孤独的美食家"系列 里面的主角曾经来此用餐过 所以一直想找机会试试 这里座位还蛮充足的 除了1F之外B1也有座位 我们这天被安排在B1的座位 里面有空调坐起来舒服 不会太闷热 我们这天点的是3~4人的套锅 一份价钱是1,880 TWD 并且还点了葱油饼，50 TWD 肉丝拉皮，150 TWD 红油耳片，50 TWD 我这天来的比较晚 约莫是18:45才抵达 同行的友人们18:30前就到达 https://pbs.twimg.com/media/G5iCTA6aIAALo6_.jpg 并且已经点好了餐 所以我抵达上刚好送上 就能直接开吃了 这份套餐可以选两份肉 因为锅子里已经有白肉(猪肉) 所以我们就选了猪肉和羊肉 并且还有附上 青菜及粉丝各一份 而除了套餐之外 我们额外点的葱油饼也送上桌了 https://pbs.twimg.com/media/G5iCTA1aAAAMdHY.jpg 葱油饼是厚版的 外皮煎得金黄而酥脆 吃起来口感恰恰的 内馅也蛮有葱香 而火锅的部分 当然就少不了沾酱啦！ 这里最特别的 就是台湾一般火锅店 少见的韭菜花酱了！ 酱料的部分我是以韭菜花酱为主 搭配豆腐乳及芝麻酱 其白肉用的猪五花肉 吃起来软嫩而肥瘦适中 搭配酸菜白肉锅本身的酸香鲜 是相当开胃的滋味 而这里的牛肉和羊肉 品质跟鲜度也是蛮不错的 火锅汤头的部分 不只喝的出酸白菜的酸香开胃 更有像是煮干拉面的鲜味 喝起来鲜美十足又浓郁 此外里头还有放入小螃蟹 用料相当实在！ 而里头的火锅料 吸饱汤汁的冻豆腐 吃起来也是非常赞外 还有一个我很喜欢的品项，炸丸子 这个炸丸子是手工手打 吃的出Q度之外 炸锅更容易吸收汤汁 多汁美味的让人难以停下 所以我後来又赶紧加点了 一份5颗小颗的炸丸子，180 TWD 而另外加点的小菜 则有红油耳片及肉丝拉皮 红油耳片辣度不高 口感吃起来软嫩 并带有微微的弹性 https://pbs.twimg.com/media/G5iCTA0aAAArbCG.jpg 而肉丝拉皮的部分 上面是猪肉丝及黄瓜丝 下面则是凉皮作底 Q弹软糯的拉皮 搭配上肉丝及黄瓜丝 佐以香浓的麻酱略带酸味 还有一点辣酱调味 品嚐起来滋味也很不错 长白小馆的酸菜白肉锅 其汤头除了酸白菜的酸香 类似煮干的鲜味亦是非常突出！ 搭配上白肉及牛羊等鲜肉片 蘸上以韭菜花为主的酱料更是味美 火锅料中的冻豆腐及炸丸子也好吃 另外小菜的葱油饼也蛮值得一试的 最後我们吃下来 平均一个人约莫落在500 ~ 600 TWD 这里付款只能使用现金 不收信用卡或行动支付 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: Geiwoyujie (49.158.77.177 台湾), 11/12/2025 13:44:40