※ [本文转录自 Food 看板 #1doxX0IE ] 作者: roger31311 (Roger) 看板: Food 标题: [食记] 台北 大安区｜新杨记大馄饨 延吉店 时间: Sat Mar 8 11:23:41 2025 餐厅名称：新杨记大馄饨 延吉店 消费时间：2025年2月 地址：台北市大安区延吉街137巷5号 电话：02-2778-5598 营业时间：10：00–20：00 每人平均价位：$150 好读图文版：https://rlaidiary.com/yang-ji-noodle/ 捷运国父纪念馆站周边可说是美食战场 除了最基本的交通便利外 邻近台北大巨蛋与松菸园区 让周围的人潮不绝 因此有许多隐藏人气餐馆 位於延吉街上的新杨记大馄饨 主打手工大馄饨与各式面食 店面经过整修後近期重新开幕 让附近的上班族与居民们有更多选择 店内的空间乾净明亮 简单的装潢配上半开放式厨房 让这间传统美食的餐馆更有质感 这里的用餐流程采半自助式 顾客点餐後会拿到一组号码 叫号时即可前往取餐区领取餐点 等到餐点用毕後 再将餐具连同托盘一起送回柜台 另外酱料区也是一大卖点 除了基本的酱油、醋等调味品外 最受欢迎的就是店家特调的辣酱 浓郁的麻辣风味口感层次丰富 加在肉燥饭、各类面食或是馄饨都很赞 新杨记大馄饨 延吉店 菜单 从店名就能知道这里主打的是馄饨 所以在菜单品项上少不了馄饨的身影 除此之外还有各式面食 价位部分已这个精华地段来说并不贵 百元初头就可以让人饱餐一顿 另外在冰箱里也有小菜 搭配面食也很对味 有兴趣的人可以参考选购 肉燥饭│40元 这碗肉燥饭是店内唯一的非面系主食 选用肥瘦比例适中的猪绞肉 经过慢火熬煮成为了迷人卤汁 将卤汁淋在热腾腾的白饭上 卤汁缓缓渗透软硬适中的米饭内 让整体口感咸香四溢 经典古早味适合想要吃饭的顾客 综合红油抄手面│120元 店名都提到大馄饨了 来到这如果不知道要先吃啥 不彷就从综合红油抄手面开始吧 除了酱汁、面条和抄手外 还会洒上葱花和海带芽 不得不说这里的抄手真的很大 想要将面条和酱汁拌均匀 可能还要先把抄手先移到旁边 不然在搅拌过程可能困难重重…XD 在这里的综合包含了三种口味 分别是菜肉、鲜肉和鲜虾 每一颗都是饱满多汁用料实在 可说是镇店之宝啊 面体的部分表现也不错 起锅时间掌握的刚好 让面条有着Q度和嚼劲 配上带点辣与香的开胃红油酱汁 让整体口感更加丰富 综合红油抄手│120元 如果是点其他主食的人 也可以搭配上一份红油抄手 不仅增加饱足感还能提升丰富度 看看抄手底下的灵魂红油酱汁 麻、辣、香、鲜、酸等多重层次 真的会让人一吃成主顾啊 喷火辣虎面│70元 店内的辣味面食代表 推荐给喜欢吃辣的人嚐试 虽然没有真的到喷火那麽夸张 但的确是有点辣度喔 用虾米加上香菇等食材 拌上特制香浓麻酱与辣椒 辣味十足却不失层次感 将酱料均匀裹附在面条上 让人忍不住一口接一口 非常适合喜爱重口味的食客 特调双酱面│70元 在麻酱和炸酱面之间犹豫嘛…? 小朋友才做选择…我全都要 两种酱料各有特色 炸酱的咸香中带点甘甜 麻酱则增添顺滑与浓厚的芝麻香 搭配起来形成咸香浓郁 醇厚顺口的独特滋味 肉丝乾拌面│70元 菜单上的品名虽然是肉丝乾拌面 但感觉榨菜肉丝面可能更贴切 面条搭配咸香的榨菜与细切肉丝 榨菜的脆爽与肉丝的嫩滑相互加成 适合喜爱清爽口味的顾客 烫青菜│50元 选用当季时节的青菜 简单烫熟後淋上肉燥酱油 增加咸香风味 也能补充每日所需营养素 综合大馄饨汤│120元 如果担心红油抄手的辣味 又想一嚐这里的招牌 那就试试馄饨汤吧 清甜回甘的汤头 配上令人满足的大馄饨 可说是老少皆宜的经典啊 心得 以传统美食为主的餐馆 在店面经过整修後让环境更加舒适 餐点的品质稳定 来到这里必点招牌大馄饨、抄手 不仅个头大而且还馅料饱满 而且以市中心的地段来看价格也合理 如果是喜欢传统风味的小吃 这间店会是很值得一试的选择 --

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